Из каких продуктов организм получает кератин? Один из наиболее важных компонентов волос – кератин

Кератин в продуктах питания.

Кератины (от греч. - рог, роговое вещество) - белки наружного слоя кожи и её производных (волос, шёрстного покрова, перьев, когтей, копыт, рогов и т. п.).
Кератин - один из фибриллярных белков соединительной и покровной ткани, которые обладают высокой механической прочностью, нерастворимостью, эластичностью, и обеспечивают соединительную и покровную ткани механической прочностью и стойкостью против действия внешних факторов. Эта прочность достигается за счет дисульфидных связей между полипептидными цепями. При разрушении этих связей (а кератины нерастворимы ни в воде, ни в щелочи, ни в кислоте, ни в органических растворителях, и не гидролизуются протеолитическими ферментами) кератины становятся растворимыми и чувствительными к действию протеолитических ферментов.
Единственные насекомые, в чьем пищеварительном тракте кератин может расщепляться - личинка платяной моли, а также некоторых кожеедов пухоедов.

Что лечат, когда глотают зубчик чеснока целиком - www.сайт/all_question/wayoflive/zdorove/2014/May/62065/167996

Какие продукты могут изменить пигментацию кожи -

Кератины, по типу построения, формы и расположения делят на А-кератин и В-кератин.
Кератин синтезируется кожей. Волосы и ногти – это производные кожи. Синтез кератина в организме – сложный биологический процесс. Отвечают за него особые стволовые клетки кератиноциты. Клетки нашей кожи могут производить кератин по-разному. Любые отклонения в организме (кератоз, ихтиоз, бородавки, плохие ногти, алопеция, псориаз и многие другие) могут свидетельствовать о нарушениях синтеза кератина. Многие из них связаны с гиперпродукцией кератина, что приводит к интенсивному делению кератиноцитов кожи и интенсивному синтезу в них белка.

Кератин имеет белковую структуру, а поскольку белки выполняют важную функцию в работе клеток (некоторые из них выполняют структурную или механическую функцию), обеспечивают протекание биохимических реакций и играют важную роль в обмене веществ, способствуют синтезу кератина - соответственно, в рационе питания должны присутствовать белковые продукты.
Большое количество белка содержат постное мясо (баранина, говядина, телятина, крольчатина); птица (курица, индейка, утка и др.); рыба; молочные продукты, яичные белки. Из растительных белков – некоторые крупы (гречка, пшено), бобовые, орехи.
Чтобы белки хорошо усваивались организмом, питание должно быть сбалансированным.

В каких продуктах содержится гиалуроновая кислота -

Какой белок легче усваивается организмом -

Как избавиться от пятен, оставшихся после ссадин -

Почему сохнет и трескается кожа на локтях и коленках -

Когда лучше всего убирать носогубные складки -

Все витамины, микроэлементы, ответственные за биохимические реакции в организме, должны поступать в него на постоянной основе. Нужно стремиться к тому, чтобы не разрушать, что имеется. Как известно, никотин и алкоголь – не самые лучшие помощники при правильном питании. Это они разрушают и препятствуют усвоению многих полезных веществ, изменяя привычные биологические процессы. Некоторые лекарства также отрицательно влияют на обмен веществ.

Волосы - это богатство женщины. Не так важна длина и густота, как ухоженный и здоровый вид волос.

Блеск - один из основных критериев, по которым можно оценить качество волос. За блеск волос отвечает кератин. При недостатке этого белка волосы выглядят тусклыми, даже если их структура не повреждена.

Продукты, богатые кератином

Компенсировать недостаток кератина следует изнутри. Кератин содержится в продуктах, богатых белком. К ним относятся молочные продукты, говяжье и куриное мясо, мясо баранины, красные овощи. Белок хорошо усваивается, если употреблять продукты, богатые белком, в сочетании с кислыми фруктами. Также богата кератином морковь. Содержащиеся в ней полезные вещества хорошо усваиваются в сочетании с жиром, например, варёная в бульоне морковь или морковные оладьи с маслом или сметаной.

Не стоит забывать и про витамины. Причем витаминно-минеральные комплексы, полезные для волос, оказываются очень эффективными и для здоровья ногтей. Таким образом, приводя в порядок локоны есть возможность усовершенствовать внешний вид дамской, а иногда и мужской, руки.

Домашние средства, маски и шампуни с кератином

Несмотря на разнообразие вкусной и богатой витаминами пищи и готовых витаминных комплексов, поддерживать здоровый вид волос нужно и извне. Этой цели служит огромное многообразие косметических средств по уходу за волосами. Начиная, традиционно, с шампуней с кератином и заканчивая капсулами для волос - изобилие методов воздействия на нуждающиеся в реабилитации волосы просто поражает. В зависимости от выбранной линии и наличия её продуктов выстраивается пошаговый уход.

Но, безусловно, самый бюджетный и при этом достаточно эффективный способ, включающий в себя всего понемногу из вышеперечисленных методов, это насыщение волос кератином в домашних условиях. Мы можем использовать простые и доступные ингредиенты, из которых без труда можно сделать маску.

Например, смешайте эфирные масла, витамины А и Е в жидком виде, экстракт облепихи, яйцо, сок половины лимона и немного воды. Приготовленную смесь нужно наносить на влажные волосы. Дать маске впитаться 15-20 минут, затем её нужно смыть, помыв голову шампунем.

Кератин в жидком виде станет уместным и актуальным дополнением к любой домашней маске для волос. Придерживаясь вышеупомянутых способов насыщения организма кератином, можно вез особых усилий стать обладателем роскошной шевелюры!

С наступлением весны мы активно откладываем шапки, платки, шляпы, являя миру прекрасные, блестящие, сильные волосы, как в небезызвестной рекламе. Несколько лет назад трихологи, косметологи, парикмахеры и технологи открыли женщинам кератин как основной способ восстановления волос после серьезных повреждений. Теперь рынок средств с кератином растет и множится, но многим так и остается непонятным, как он работает. Будем разбираться.

Немного химии

Кератин - это разновидность протеина, который входит в структуру ороговевших частей тела. Он отличается повышенной прочностью и уступает лишь хитину - самому прочному белковому образованию.

По структуре выделяется 2 группы:

альфа-кератины, более мягкие - входят в состав человеческих волос, кожи и ногтей, а также влияют на целостность соединения клеток.
бета-кератины, более твердые - основа рогов, копыт, клювов, перьев и чешуи у животных.

Структура белка

Кератиновая молекула представляет собой спиралевидную цепочку аминокислот, соединенных сильной химической связью. Подобное соединение называется белковым или полипептидным. Вокруг него создаются поперечные сцепки, создающие кортекс, который отвечает за защиту и связь молекул между собой.

В структуре белковой клетки имеется 3 типа связей:

На основе водорода, которые разрушаются под действием воды, но имеют свойство самовосстановления.
На основе ионов или солей, которые разрушаются при изменении pH-уровня.
Дисульфидная связь, создающая молекулу цистин из соединения атомов серы соседних аминокислот. Цистин формирует и поддерживает структуру белков, а его разрушение приводит к ухудшению внешнего вида и механических свойств. Необратимые нарушение дисульфидных связей обычно происходит 2 путями:
- агрессивные химические процедуры;
- воздействие высоких температур.

В результате мы имеем ломкие, пушащиеся волосы и постоянно слоящиеся ногти.

Важный момент! Чтобы устранить нехватку собственного природного кератина используется промышленный его вид, чаще в гидролизованной форме для более эффективного проникновения и встраивания в структуру поврежденных клеток.

Почему кератин должен быть гидролизованным? В жидкой форме соединения молекулы значительно меньше по размеру, что гарантирует их проникновение внутрь волоса или ногтя, обеспечивая накопительно-восстановительный эффект. Молекулы чистого белка крупнее и лишь оседают на поверхности, никак не воздействуя на клеточный скелет.

Свойства природного кератина

Напрямую влияет на эластичность, крепость, здоровый блеск волос и ногтей.
Обеспечивает водоупорный слой кожи, защищает от воздействия агрессивных веществ.
Является природным барьером от механического воздействия на кожу. Так, длительное трение провоцирует образование чешуек кератина в виде мозолей и натоптышей, защищающих кожу от серьезных травм.
В нем содержится аланин - аминокислота, влияющая на метаболические процессы и выработку глюкозы в печени, поддержание ее уровня и последующий перенос по кровеносной системе.
В его состав входит глицин, воздействующий на высшие функции мозга. Он стабилизирует мозговую активность, участвует в процессах защиты нервной системы, снижает мышечный тонус.

Применение в современной косметологии

Косметический рынок переполнен разнообразными кератиновыми средствами, а область его применения максимально обширна. В основном кератин применяется в сфере ухода за волосами и выпускается как в чистом виде в ампулах, так в различных средствах для домашнего и салонного ухода:

специальные средства с кератином для восстановления волос ;
шампуни и кондиционеры;
сыворотки, маски , бальзамы.

Важно! При выборе домашних средств нужно внимательно изучать состав. Кератин в них должен содержаться как минимум в середине перечня (лучше не далее 5 ингредиента), иначе на микроповреждения будет воздействовать не он, а силиконы, парабены и иные активные компоненты.

Среди профессиональных салонных процедур пальму первенства держит кератиновое выпрямление волос , с помощью чего заполняются микротрещины и пустоты поврежденных клеток. Также кератин применяется при окрашивании, когда происходит одновременное изменение волосяной структуры под воздействием химического состава и ее восстановление за счет содержания гидролизованного протеина.

Косметический кератин в ампулах в домашних процедурах добавляют в состав кремов, лаков для ногтей или шампуней, масок, бальзамов для волос в целях восстановления повреждений и стимуляции роста.

Единовременное использование не гарантирует полного восстановления, поскольку косметический кератин привнесен извне и быстро вымывается. Поэтому для «вау»-эффекта необходимо постоянное использование средств на его основе.

Полезные видео

Узнайте правду о кератиновом выпрямлении и восстановлении волос.

Кератин для волос - правда и вымысел. Вартан Болотов.