В ночь с 13 января на 14 января 2016 года россияне отмечают Новый год по старому стилю или как говорят в народе Старый Новый год. Этот удивительный праздник имеет массу традиций и примет. Давайте вместе вспомним историю Старого Нового года, как его отмечали в разное время в России, а также узнаем, что приготовить на Старый Новый год, какие традиции стоит соблюдать, в какие приметы верить.
История праздника
По рассказам, история возникновения праздника на Руси, во времена язычества, Новый год значился 22 марта – довольно ясная для понимания дата, когда день и ночь равны, и близко стоит новый земледельческий цикл. После принятия христианства византийский календарь, согласно которому Новый год отсчитывался с 1 сентября, начал вытеснять старый. Данную дату и теперь определенные учения считают настоящим днем рождения самого Христа.
Продолжительный период на Руси присутствовал новогодний разнобой – одна часть отмечали весенний приход нового года, другая – осенний. И лишь в 15 столетии была назначена официально дата начала Нового года - это 1 сентября. Согласно указу Петра I 1699 года наступление Нового года перенесли на 1 января, что по прошлому стилю летоисчисления, а по современному стилю – это как раз и есть 14 января.
В 1918 году большевики после окончания Великой Октябрьской революции отрегулировали расхождение между нашим и европейским летоисчислением, сделав изменения на 13 дней в году в календаре. Таким образом, вышло, что на сегодня мы имеем два праздника: по новому стилю и по-старому.
Так и появился данный праздник.
Как праздновать Старый Новый год
Старый Новый год дает возможность всем отметить Новый год так, как бы вы хотели его справить, но по каким-то причинам у вас не получилось.
Например, вы хотели пойти в новогоднюю ночь на ёлку, но плохая погода не позволила вам это сделать. Получается, Старый Новый год - это некий второй шанс как следует повеселиться.
Также вы сможете снова загадать свое новогоднее желание. Если вы забыли это сделать 31 декабря под бой курантов, то можете сделать в ночь с 13 января на 14 января 2016 года. Старый Новый год совпадает со святками, а это время с давних времен окутано мистикой и тайнами. Так как в святки принято гадать, то два этих события можно совместить и погадать на то, что ждет вас в наступившем году.
А еще на Старый Новый год ходят колядовать – этот древний обычай дошёл и до наших дней. Нужно экстравагантно одеться, накраситься поярче или надеть необычную маску, взять в руки большой мешок и отправляться по окрестным домам. Хорошо заранее выучить несколько колядок, чтобы не выгнали, приняв за городского сумасшедшего. Петь колядки нужно громко, весело и задорно. Ходить колядовать лучше компанией – праздничный вечер превратится в настоящее приключение.
Если встречаете Старый Новый год дома, то позаботьтесь об угощении. Необычные салаты, жаркое и обязательно – мясной или рыбный пирог, в который заранее положен зубчик чеснока. Того, кому он достанется, в новом году ожидает счастье и удача.
Можно собрать друзей и пойти гулять. Слепите снеговика, поиграйте снежки, покатайтесь на санках – временное возвращение в детство принесёт ощущение «чистой» радости, для возникновения которой не нужны условия, и которую ощущают все дети.
Старый Новый год – это ещё один повод, ещё одна возможность увидеться с дорогими людьми и разделить с ними радость, которая будет рядом с вами в году наступившем!
Традиции на Старый Новый Год
Самая распространённая традиция в России в ночь на старый Новый год - лепить и варить вареники.
Можно сделать вареники с сюрпризом и договориться, что означает тот или иной сюрприз. Например, пуговка-к обновке, монетка - к подарку, нитка - к путешествию, перчинка - к неожиданной радости, кольцо — к свадьбе.
И ещё был своеобразный обряд – варение каши. В старину вынимая из печи готовую кашу, все наблюдали за ней. Если каша полная, румяная, то будет счастье и урожай, а если же через край переваливается, да горшок лопнул - ждать беды. Хорошую кашу ставили на стол и радостно уплетали за завтраком всей семьей.
Старый Новый год признавали самым удачным временем для предсказания будущего. Говорили, что все нагаданное в это время непременно сбудется. Однако православная церковь не одобряет гаданий.
Гадание на кольце, хлебе и крючке
Перечисленные три вещи складывают в посудину вместе с кусочками хлеба, угольками, камешками и другими мелкими предметами. Посудина накрывается полотенцем, после чего каждая барышня не глядя тащит первую попавшуюся вещь (вытащенное затем возвращают в посудину). Если вытащит хлеб – муж будет богатый, если кольцо – красавец, если крючок – инвалид или бедняк.
Гадание на именах прохожих
Нужно выйти из дома и окликнуть первого встреченного человека мужского пола, спросив, как его имя. Какое имя назовет – так и будут звать будущего мужа.
Гадание на расческе
Перед сном девушка кладет под подушку расческу со словами «Суженый, ряженый, приди и расчеши мне волосы». Если во сне видит, как мужчина расчесывает ей волосы, то быть в этом году замужем за тем человеком, который приснился.
Гадание по книге
Для этого берется книга и каждая девушка по очереди задает вопрос, а потом называет номер страницы и строчку (снизу или сверху), где содержится ответ. Ответ прочитывается в книге. Для гадания замечательно подходят произведения классиков русской литературы. Формулировать вопрос лучше так, чтобы он предполагал развернутый ответ, а не «да-нет».
Какие страны отмечают старый Новый год
Некоторые уверены, что традиция отмечать Новый год по старому стилю существует только в России. На самом деле это заблуждение. Старый Новый год пышно празднуют в Белоруссии, Украине и Молдавии, его обожают в Сербии, Черногории, Македонии, Швейцарии, Грузии и Армении. Не забывают встречать начало нового года по юлианскому календарю некоторые жители стран Балтии, Азербайджана, Казахстана и Узбекистана.
Берберский календарь, которого придерживаются жители Марокко, Туниса, Алжира и некоторых других стран, празднуют начало нового года 14 января. Известно, что их календарь во многом схож с юлианским, но немного смещен по причине накопившихся за долгие годы ошибок.
Старый Новый год - особый праздник, который, в основном, празднуется в России - в каждой русской семье его любят и ждут. Ведь это - чудесный день, полный отголосков новогоднего веселья и шума, ожидания исполнения желаний.
прекрасная возможность еще раз отпраздновать наступающий год, не только для тех, кто волею случая пропустил новогоднее торжество, но также и для верующих людей, которые насильно себя ограничивали в еде, так как длился рождественский пост.
Как же его встретить и получить удовольствие? Специальных выходных в этот день не предусмотрено, но во многих семьях его отмечают также весело, как Новый год и Рождество.
Как отпраздновать Старый Новый Год?
Во-первых, постарайтесь осуществить все то, что вы задумали, но не успели сделать.
Все знают, что Новый Год — семейный праздник, но зачастую выходит, что вся семья, как правило, встречает его по отдельности в разных компаниях, либо кому-нибудь из членов семьи приходится работать. Так почему же не соблюсти многовековую традицию и не встретить Старый Новый Год в кругу семьи. Если же вы встречали новый год в кругу семьи, то Старый Новый год вполне можете встретить со своими друзьями.
Во-вторых, Старый Новый Год требует к себе гораздо меньше внимания, чем Новый Год. Не обязательно накрывать дорогостоящий , можно обойтись и более скромным столом. Лучший вариант - это искрящееся шампанское в бокалах в 12 часов под легкую закуску. И хотя для многих это семейный праздник, встречать его в будничной одежде и за столом, покрытым клеенкой, не стоит. Пусть уютная атмосфера будет дополнена скромными подарками, красивыми нарядами, белоснежной скатертью и вкусным ужином. Такой вечер запомнится надолго, а в следующем году обязательно захочется вновь окунуться в немного странную новогоднюю сказку.
Как правило, все подарки уже были подарены на Новый Год, однако близким и членам семьи можно преподнести чисто символические подарки, например упаковка со сладким подарком.
В-третьих, Старый Новый Год не официальный праздник, поэтому не обязательно поздравлять всех знакомых новогодними открытками или звонками. Достаточно поздравить близких членов семьи и преподнести им скромные подарки. Однако, всех, кого вы не успели поздравить 31 декабря, вы можете поздравить именно в Старый Новый год.
|
*** Спасибо двум календарям, Забыл поздравить? Повод - вот: |
*** Две недели напролет Заграница не указ |
|
*** Здравствуй, Старый Новый год! |
*** Вот и Старый Новый годНаливай, честной народ! Поздравляю и желаю Никаких не знать забот: Чтобы рюмка не пустела, Чтоб жена всегда хотела, Чтоб бензина полный бак, Чтоб тебя боялся враг, Чтоб девчонки улыбались, Чтобы деньги не кончались, И желания любые Очень быстро исполнялись! |
В-четвертых, Старый Новый Год можно превратить в достойное завершение самой праздничной части года, и еще раз попрощаться со старым, уходящим годом, составить планы на будущий и, конечно же, загадать желание, которое должно обязательно сбыться. Не обязательно провести этот праздник, сидя за столом или перед телевизором. Создайте себе хорошее настроение сами, придумав что-нибудь необычное.
Вспоминаем традиции бабушек и дедушек
Старый Новый год имеет множество традиций и обычаев.
- В православном календаре 13 января посвящен Меланки (преподобной Мелании), а 14 января - Васильев день (день святителя Василия Великого, который считался покровителем свиноводов).
- Хозяйки на Меланки (13 января) готовили сытный, щедрый вечер, который назывался Щедрым (или, как говорилось выше Васильевым вечером). В Щедрый вечер обязательно в доме должны быть деньги - тогда нужда в них не будет беспокоить весь год. Однако, давать взаймы в этот вечер не рекомендовалось.
- С самого утра варили кутью. После снятия пенки наши прабабки смотрели на кашу — если она темная, полная, будет счастье, и урожай, и талантливая дочь. Если же каша мелкая да белая — быть беде. Хорошую кашу съедали на завтрак, плохую же вываливали в реку.
- Вся семья собиралась вместе за одним большим столом. Одежда и дом должны быть чистыми в этот день.
- После ужина, глава семейства заходили в гости к соседям и просили прощения за обиды, которые имели место в прошлом. Таким образом, отпуская все плохое в старом году.
- Обязательным угощением гостей являлись пироги, блюда из свинины, блины, колбаса.
Хочется отметить Старый Новый год по старинным русским традициям?
Тогда с утра сварите праздничную кашу и испеките немного — эти блюда являются символом благополучия. Не забудьте про традиционный студень и приготовьте мясные холодные блюда: буженину, заливное из языка, ассорти из колбасных изделий. Приготовьте сытное горячее блюдо.
Испеките румяные пироги с разными начинками, сладкие булочки и ватрушки с творогом. Такая красота займет особое место на столе.
Слепите вареники с сюрпризом.Их лепят, обычно, всей семьей.
Вареники с сюрпризами
Кстати, чтобы сделать вареники для гаданий, есть даже отдельный рецепт.
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан гречневой муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
- 1/2 ч. ложка соли
- начинка-сюрприз
Как приготовить вареники с сюрпризом:
1. Смешать пшеничную и гречневую муку, просеять. Высыпать горкой на стол, сделать углубление. Разбить туда яйцо, добавить подсоленную воду.
2. Аккуратно вымесить тесто до эластичного состояния. Посыпать стеклянную форму мукой, выложить тесто туда, накрыть салфеткой, дать постоять полчаса.
3. Раскатать из теста пласты, вырезать кружки стаканом или специальной выемкой для вареников и пельменей. Внутрь положить начинку, сложить противоположные углы и защипать. Сварить до того момента, пока вареники не всплывут на поверхность. Подавать сразу же вместе с маслом, сметаной, вареньем, медом, зеленью, в зависимости от начинки.
Рецепт теста для вареников, конечно же, знает каждая хозяйка. Однако у всех он свой. Делюсь с вами своим простым рецептом.
Для приготовления теста потребуется:
- 0,5 л. воды
- 2 яйца;
- мука
- соль
Яйца и соль необходимо перемешать с водой, добавить муку, замесить крутое тесто. После того как тесто готово, положите его на пол-часа в холодильник. Когда тесто отлежится, можно будет домесить его еще немного.
Теперь займемся начинкой...
Картошка с жареным луком:- Картошка с луком и грибами
- Картошка с квашеной капустой (капусту перед тем как перемешивать с картофельным пюре, нужно потушить с луком )
- Творожная начинка (творог перемешать с сырым яйцом, посолить и подсластить по вкусу, можно добавить изюм)
- Начинка с адыгейским сыром.
Очень вкусная, напоминает творожную. Адыгейский
сыр
(это тот, который не соленый) размять вилкой, добавить сырое яйцо, соль и сахар;
Фруктовая начинка . Для новогодних вареников не актуальна, однако, стоит того чтобы о ней вспомнить. С вишней или клубникой вареники получаются просто объедение! Делала с замороженной ягодой - тоже вкусно.
можно использовать яблоки, капусту, грибы, фасоль, чернослив, печень, шпинат и многое другое.
Вместе с начинкой спрячьте в некоторые вареники монетку, горошину перца или пуговку. Скажите о вашей шутке гостям, чтобы они ели с осторожностью.
Кладите в вареники только приятные сюрпризы. Зачем омрачать кому-то праздник?
Веселых и интересных начинок-сюрпризов много:
- Кусочек сахара - этот год будет очень хорошим, сладким.
- Зернышко - к богатству.
- Рис - благосостояние в доме
- Орешек - новый поклонник.
- Изюм - соблазн и искус.
- Курага - много радости.
- Клюква - любовные приключения.
- Вишня - удача.
- Яблоко - год будет спокойным, без приключений.
- Морковь -много новых встреч.
- Черный перец горошком - возможны ссоры.
- Горошина - увлекательное путешествие.
- Чеснок - ждут трудности, но ты справишься.
- Творог - появятся новые друзья.
- Сыр - ждет выигрыш
- Карамель - к любви.
- Кольцо - к свадьбе.
- Мука — это к мукам.
- Фасоль — к детям.
- Пуговица — к обновке
- Нитка — к дальней дороге.
- Монетка — к деньгам.
По поводу сюрпризов:
Если вы решили положить в вареники монетку, обязательно перед этим прокипятите ее минут 15-20, а потом завяжите в маленький кусочек целлофанового пакета. На деньгах столько инфекций, что об
этом надо побеспокоиться.
Если используете нитки, то берите нитки потолще: так меньше вероятности, что они потеряются в начинке.
Правила гадания:
Нужно сварить все приготовленные вареники с сюрпризами. Когда вареники заброшены в кастрюлю, следите, чтобы они свободно плавали, а не лепились друг к другу. Иначе варенички порвутся, начинка высыплется и осядет на дне посудины.
Крышкой кастрюлю тоже не накрывайте - рискуете разварить «свою судьбу» и не увидеть сюрпризов.
Готовые вареники подавайте горячими - так вкуснее. А если остыли - сбрызните теплым молоком и подогрейте на легком огне.
Каждый собственноручно накладывает вареники себе в тарелку (накладывать для кого-то другого нельзя, теряется весь смысл предсказания).
Как потом весело будет наблюдать, кому что достанется!
Традиция славная, но опасная. Чтобы ненароком не съесть чего лишнего, рекомендую ограничится только съедобными начинками.
Считается, что множество блюд на новогоднем столе обещает такое же гастрономическое изобилие весь год.
Доброй приметой считается наличие за столом четного количества гостей. Если этого не случилось, просто поставьте лишний столовый прибор.
Гадания на Старый Новый год
Среди молодежи, особенно девушек, ночь была особенно долгожданной, так как гадания в эту ночь всегда сбывались.
Существует множество способов гадания на старый Новый год, который позволяют узнать судьбу, увидеть суженого, приманить удачу и любовь, узнать пол будущего ребенка.
Все эти гадания пришли к нам издавна и до сих пор пользуются популярностью - девушки по сей день собираются вместе на Старый Новый год, чтобы погадать.
Для юношей в старину вечер накануне Нового года был возможностью совершить еще одну попытку сватовства, если предыдущая закончилась неудачей.
Если вы азартная личность и желаете приоткрыть завесу тайны своего будущего или просто весело провести время со своими подругами и знакомыми, можете смело погадать в ночь на 14 января.
Тогда для вас несколько интересных гаданий будут кстати.
Восковые фигуры
Для этого гадания вам понадобится обычная парафиновая свеча. С помощью ножа, можете настругать стружки со свечи на тарелку.
Помещаете парафин в столовую ложку (можете взять старую ложку) и нагреваете до тех пор, пока воск не расплавится.
Когда парафин растает, переливаете его в емкость с холодной водой и внимательно всматриваетесь в фигуры, которые начинают получаться из парафина.
Если парафин не оформился в фигурки, а опустился на дно - это значит, что девушка еще не скоро выйдет замуж.
В зависимости от формы застывшего воска вы можете попробовать определить свое будущее.
Обычно парафин приобретает форму животных, человеческих лиц, символов и знаков. Например, подкова обозначает счастье в грядущем новом году, звезда предрекает получение долгожданного известия.
Для трактовки значений других фигур из застывшего воска призовите свое воображение. или посмотреть толкование в интернете.
Упрощённый вариант: капать воском от зажёной свечи в блюдце с водой.
Бумажные вестники
Возьмите небольшие бумажные полоски, на которых пишете на свое усмотрение наиболее значимые для вас события - свадьба, рождение ребенка, серьезный роман
, деньги, знакомство, переезд, смена работы и пр.
Возьмите небольшую емкость. Наполните ее водой. На бортиках емкости разместите полоски.
Далее берете половину скорлупы грецкого ореха и ставите в него небольшую свечу. Свечу опустите на воду и подожгите.
А теперь ожидайте, к какой бумажке подплывет ваш кораблик, именно это событие вероятно в вашей судьбе.
Имя под подушкой
На небольших отрезках бумаги пишите различные мужские имена. Особо не задумывайтесь над именами, просто напишите такие, какие придут вам в голову.
Количество имен может быть различно, но не более 15.
Бумажки ложитесь под подушку и ложитесь спать. Утром, не вставая с кровати, вытягивайте первую попавшуюся бумажку и читайте имя.
Именно так будут звать вашего суженного.
Кольцо в стакане
К длинной тонкой нити привязываете свое кольцо. Держа нить в руке, аккуратно опускаете кольцо в стакан с водой на дно.
Воды нужно налить ровно половину стакана.
После этого поднимаете кольцо над водой и ожидаете некоторое время пока кольцо начнет раскачиваться.
Как только кольцо придет в движение, считайте количество ударов кольца о стенку стакана. Количество ударов говорит о том возрасте, в котором вы выйдете замуж.
Обрядов много, каждый может выбрать для себя что-нибудь забавное, важное, оригинальное.
Как видите, возможностей много, самое главное — желание провести последний день новогодних праздников весело, со смехом и развлечениями. Устройте игру в фанты или шуточный аттракцион, встречайте Старый Новый год в маскарадных костюмах.
Не отказывайте себе в возможности быть счастливым в Старый Новый год.
Поздравляйте своих родных, отмечайте с ними Старый Новый год, гадайте, в общем, наслаждайтесь по-настоящему праздником.
И пусть в ночь с 13 на 14 января сбудутся самые заветные желания, которые принесут вам только положительные эмоции!
В давние времена Русь славилась тем, что праздники там отмечались шумно и весело.
И это не значило, что русские люди считали главным застолье. Русский народ всегда отличался своей широкой душой, а в праздничный день все делятся радостью, устраивают встречи с близкими людьми и друзьями, чувствуют загадочность удивительной атмосферы.
Особым праздником считается Старый Новый год. По большей части отмечается он в России, а за границей о нем мало наслышаны другие. Русские семьи всегда ждут этого празднества с особым трепетом и любовью потому, что считают этот день переполненным новогодними таинствами и ожидают, что все заветные желания исполнятся.
Начать по новой
Но как отметить Старый Новый год, чтобы он надолго запомнился? Этот вопрос требует особой ответственности и внимания. Для начала нужно решить все проблемы, уладить какие-то вопросы, исправить старые ошибки, чтобы новый год начался с чистого листа.
Новогоднюю ночь следует провести особенно. В окружении должны быть только родные люди и близкие друзья, что позволит в наступающем году встретиться с добрыми и положительными людьми.
Что касается реализации идей и планов, то можно сделать следующее: написать самому себе письмо, которое откроется в будущем, придумать коллаж желаний, или же просто написать на бумаге о своих стремлениях и целях. П
отому Старый Новый год является вторым шансом для тех, кто не успел загадать желание в новогоднюю ночь с 31 декабря на 1 января.
Для людей набожных, выдерживающих пост праздник Старого Нового года – это возможность увидеть всю многогранность праздника, проникнуться таинственной атмосферой и отведать те блюда, которые не позволялись во время соблюдения поста.
Эта ночь дана для танцев, веселья и небольшого застолья после дней поста.
Праздничный стол, подарки и поздравления
Зачастую, праздничный стол на Старый Новый год уже не вмещает такое большое количество разнообразных блюд, как на 31 декабря. Отличным вариантом станет легкая закуска и искрящееся шампанское в 12 часов. Однако, не стоит в такой праздник облачаться в будничную одежду и накрывать стол простой клеенкой.
Сама встреча Старого Нового года являет собой еще одну возможность увидеться с дорогими и близкими людьми, пообщаться с ними и просто получить удовольствие от встречи. Атмосфера праздника должна быть наполнена уютом и душевностью.
Относительно подарков можно сказать то же самое. В том случае, если кто-то не успел или не смог подарить в Новый год подарки, Старый Новый год – это именно тот день, когда можно исправить положение. Подарки не должны быть дорогостоящими и грандиозными. Можно ограничиться фруктами, сладостями или сувенирами.
Многие люди задумываются о том, поздравлять ли остальных. Здесь можно сказать, что поздравления уже не носят того официального характера, что в Новый год. Выразить пожелания и поздравления можно родным и близким друзьям в устной форме.
Прощание с уходящим годом
Прощание здесь предполагает прощение со старыми обидчиками, а также нужно просить прощения у тех, кого обижали. Ушедший год должен забрать с собой все плохое.
Если хочется настоящего праздника, можно надеть яркие наряды, которыми могут быть карнавальные костюмы, а также выучить колядки и пойти с друзьями колядовать.
Делать это лучше всего на празднество Меланки. Колядки и песни также хорошо учить для того, если запланирован поход в гости.
Если на улице есть много снега, можно покататься на санях с горки, слепить снеговика, поиграть в снежки и получить огромное удовольствие от зимнего времени.
Любители неординарного времяпрепровождения могут посетить аквапарк, цирк, ледовое шоу или какую-либо выставку. Немного фантазии и праздничный день надолго останется в памяти.
Древние традиции
Многие отмечают Старый Новый год по обычаям бабушек и дедушек. И это похвально. К таковым традициям относится гадание.
Можно сварить кашу по старому рецепту и попытаться предугадать, что сулит грядущий год. А еще с друзьями или родственниками можно приготовить вареники с сюрпризами, а затем ждать, кому и что попадется.
Вареники должны содержать хорошие сюрпризы. А чтобы кому-то не сделать праздник мрачным, начинкой вареников могут служить такие продукты: зерно (богатство), изюм (искус, соблазн), монетка (деньги), карамель (любовь), кольцо (свадьба).
Существует большое количество традиций, поэтому каждому можно подобрать для себя что-то оригинальное и интересное.
На Старый Новый год можно придумать всевозможные конкурсы, игры, красивые костюмы и многое другое не менее интересное.
Не стоит проводить такой день перед телевизором или за столом. Нужно постараться создать праздничное настроение и придумать, как провести старый год с достоинством. Не нужно отказываться от той возможности, которая позволяет быть радостным.
Содержание статьи:
В ночь с 13 на 14 января отмечается Старый Новый год. Это самый необычный и странный праздник. Его ещё называют «богатый» или «щедрый Васильев вечер». В этот вечер накрывали щедрый стол и угощали тех, кто придёт в гости. Для незамужних девушек эта дата интересна тем, что вечером можно гадать на судьбу, предсказывая будущее и суженого.
История Старого Нового года
Традиция отмечать Старый Новый год идет из-за расхождения календарных дат Юлианского и Григорианского календаря. Юлианский - календарь «старого стиля», а по Григорианскому сейчас живет весь мир. В 1918 году Советская Россия вынуждено перешла на жизнь по григорианскому летоисчислению, чтобы не было разницы во времени с Европой. После чего юлианский календарь упразднили, однако православная церковь продолжила встречать праздник по старому режиму - 14 января. Традиция оказалась живучей и великолепно сохранилась, по сей день.
Традиции и обычаи Старого Нового года
С вечера 13 января на утро 14 числа празднуют приход Старого Нового года. Канун этого празднования называют Щедрый вечер, который именовали Васильевым вечером. В этот день церковь отмечает память покровителя свиноводов Василия Святого.
Вечером 13 января хозяйки готовят щедрую кутью, заправленную мясом и салом, которую традиционно ставят в углу с иконами. Одним из главных блюд на столе считался жареный поросенок - это символ плодородия земли и плодовитости скота. В этот вечер с закатом солнца и до полуночи девочки подростки ходят по соседям щедровать, желая хозяевам здоровья, счастья и удачи в новом году.
Утром 14 января мужчины посевают зерном у крестных, родственников, знакомых, близких. По народным поверьям в этот день в дом первым должен войти мужчина. Это принесет в будущем году счастье. Посевальщики поздравляют с новым годом, желают богатства и изобилия. Хозяева в ответ одаривают пирогами, сладостями и фруктами, а иногда деньгами. Зерно после посевальников оставляют до самого вечера. Его принято не сметать веником, а бережно собирать, а весной использовать для посева.
Народные приметы Старого Нового года
В Старый Новый Год существует немало поверий. Так, в некоторых селеньях по сей день в ночь с 13 на 14 января сжигают старую одежду и одевают новую, что символизирует начало новой и хорошей жизни. Сохранился обряд 14 января, когда хозяйки с тремя зажженными свечами обходят весь дом по часовой стрелке и крестятся. Это оградит дом от всех бед. А мужчины хозяева в этот день топором несильно стучат по порогу дома, приговаривая «жизнь, здоровье, хлеб».
У молодежи бытует традиция, связанная с сердечными делами. К примеру, ранее отвергнутый парень, мог попытать свое счастье в любви еще раз и предложить даме руку и сердце. Также в этот день распространено сватовство. Если заключить помолвку 13 января, значит, брак будет удачный.
В народных поверьях Старый Новый год связан и с другими приметами, которые гласят:
- В канун праздника нельзя произносить цифру 13.
- 14 января не считают мелочь, в противном случае год будет плаксивым.
- Нельзя 14 января выносить мусор, иначе вместе с ним из дома вынесите счастье.
- Если утром 14 января ветки покрыты пушистым инеем, значит, в будущем году уродится много меда.
- В Старый Новый год нельзя ничего одалживать, иначе год будет в долгах.
- В праздник принято просить прощения, мириться и улаживать конфликты. Отказывать в примирении и прощении нельзя.
- Если в этот день заболеть, значит, болеть будешь весь год.
- Утренний снег - зима будет снежной, а весна поздней.
- Гололед на улице - хороший урожай.
- Хотите собрать большой урожай яблок, тогда в полночь встряхните снег с яблони.
- Родиться в этот день, сулили богатую жизнь.
Праздничный стол на Старый Новый год
В этот вечер за стол садится вся семья в чистой, выглаженной и опрятной одежде. В этот праздник вещам уделяется особое внимание. Праздничный стол должен соответствовать канонам старославянских традиций. По традиции на Старый Новый год пекут пироги и блины, лепят вареники с сыром и творогом. Этой едой угощают пришедших в дом с песнями, плясками и поздравлениями. Также в канун Васильева вечера в каждой семье обычно зарезают свинью, из которой готовят сытные блюда. У предков свинья обозначала символ плодовитости скота и семейного благополучия. Особенно много на Щедрый Вечер варили холодца, именно он был главным угощением (после кутьи) для тех, кто зашел в гости.
Самым главным блюдом на Щедрый вечер считается кутья, которую варят особым образом: ночью в определенный час, с заговорами. Если блюдо получалось хорошее, его съедали, плохое - выбрасывали в реку, чтобы она унесла с собой беду. Готовят обрядовую кашу из гречихи и ячменя, но в сегодняшние дни еще используют очищенный рис. В нее добавляют сухофрукты, мед, орехи, виноград. Каждый продукт несет свое значение: зерно символизирует начало новой жизни, изюм - долголетие, мёд - хорошие новости, орехи - здоровье, мак - достаток. Чем богаче начинка, тем лучше.
Наши предки внимательно относились к предсказывающим судьбу обрядам. Главной традицией за праздничным столом было поедание вареников с сюрпризом, где вместе с начинкой прятали любые предметы, начиная с лаврового листка и заканчивая монетками. С какой начинкой достанется вареник, то и стоит ждать в будущем году. Каждая начинка символизирует следующее предсказание:
- Вишня - искушение.
- Капуста - деньги.
- Кольцо - свадьба.
- Нитка - дальнюю дорогу.
- Пуговица - обновки.
- Соль - огорчение.
- Деньги - богатство.
- Сахар - сладкая жизнь.
- Перец - острые ощущения.
- Фасоль - дети.
- Мука - мучения.
Гадания на Старый Новый год
Считается, что гадания на Святки самые правдивые. Поэтому согласно традиции девушки, вечером 13 января собирались вместе. Для создания таинственной и магической атмосферы выключали свет, окна закрывали шторами, а помещение освещали свечами. В этом помещении проводили гадания на суженного, будущее, желания и т. д.
Гадание на будущего мужа:
- Перед сном под подушку кладут 4-х королей и приговаривают: «Суженый-ряженый приходи ко мне во сне». Утром судят толкование сна: приснился крестовый король, муж будет предпринимателем или военным, пиковый - на много старше или ревнивец, червонный - красивый и богатый, бубновый - замужество по большой взаимной любви.
- Хлеб, щетку, кольцо и сигарету накрывают тарелкой, чтобы гадающая не знала, где и что находится. После девушка наугад выбирает одну тарелку. Если под ней находится хлеб, то муж будет богатым, щетка - простой профессии, кольцо - щеголем, табак - неблагополучный.
- Чтобы узнать имя суженного, девушки после полуночи выходят на улицу и у первого встречного мужчины спрашивают имя. Существовало поверье, что какое имя он назовет, так и будет звать будущего мужа.
- Девушки кидали на дорогу обувь. Куда носок упавшего на землю башмака показывал, с той стороны и будет муж. Если башмак носком повернулся к дому гадающей - не видать ей венца.
- Перед сном девушка расчесывает волосы и приговаривает: «Суженый, ряженый, приди и расчеши мне волосы». Эту расческу кладут под подушку. Приснившийся парень будет суженным.
- На одинаковых листиках пишут несколько желаний. Их складывают пополам и кладут под подушку. Проснувшись утром, достают одну бумажку. Что на ней написано, то и сбудется.
- В емкость насыпают крупу (рис, просо, ячмень и пр.). Загадывают вопрос и левой рукой достают горсть зерна, которое пересчитывают. Четное количество - желание сбудется, нечетное - нет.
- В уме задают вопрос. Берут любимую книгу, называют номер страницы и строку. Прочитанное, толкуют ответом.
- Днем отламывают маленькую веточку ели, которую перед сном кладут под подушку со словами: «Ложусь на понедельник, кладу в изголовье ельник, приснись тот, кто думает обо мне».
- Берут 3 лавровых листа, которые перед сном кладут под подушку со словами: «С понедельника на вторник гляжу на подоконник, кто мечтает обо мне, пусть приснится мне во сне».
- В таз наливают воду и опускают две ореховые скорлупки. Воду перемешивают пальцем, чтобы скорлупки плавали. Если они сойдутся вплотную, то скоро девушка выйдет замуж.
- Берут горсть гороха или фасоли, которые высыпают в миску. После по одной горошине перекладывают в другую емкость и приговаривают: «Выйду замуж (одна горошина) - не выйду (вторая горошина)». На какой горошине первая миска опустеет, так и будет.
- Четыре стакана до половины заполняли водой. В один насыпали соль, другой - сахар, третий - кольцо, четвертый оставляли пустым. За спиной гадающей девушки ставили эти стаканы, так, чтобы она не видела. Подруга поочередно водит пальцем вдоль стаканов, и спрашивают «этот стакан?». На том стакане, на который гадающая скажет «этот» и судят предсказание. Вода с солью (ее нужно попробовать) - сулит печаль, сахаром - успех и счастье, кольцом - свадьба, пресная - обычный год.
- В разные мешки помещали камешками, крупу, платок, хлеб, кольцо и крючок. Гадающей девушке дают выбрать один из них. Попался хлеб, значит, ждет богатая жизнь, крючок - тяжелая судьба, колечко - счастливый брак, крупа - сытая жизнь, а платок - бедная.
Старый Новый Год – это хороший и замечательный праздник, который принято праздновать также весело, как и сам : накрывать большие столы и приглашать своих родных, близких и друзей, а также дарить скромные подарки друг другу. Ведь он является как бы продолжением Нового Года, и заканчивает новогодние праздники.
Как надо отмечать такой праздник
Праздновать старый Новый Год принято точно также как и Новый. То есть, ждать двенадцати часов, провожая новогодние праздники, ровно в полночь открывать шампанское и начинать веселье.
Если у вас дома собралась хорошая компания, то этот вечер у вас точно пройдет весело и интересно, можете в этом даже не сомневаться. Также кто-то может надеть какой-нибудь интересный новогодний костюм, или даже устроить карнавальную вечеринку, которая вам принесет много веселья, и радости. Плюс ко всему, можно использовать и другие в кругу семьи.
Не забудьте включить веселую музыку, чтобы можно было потанцевать, ведь танцы нужны на любом празднике, чтобы он не оказался в результате скучным. Поэтому запаситесь хорошей музыкой и начинайте веселиться от души.
Если вы не хотите в этот день находиться дома, то можете отправиться в хороший ресторан, караоке, клуб или кафе. Там вы тоже проведете свое время весело, особенно если сможете собрать хорошую компанию в этом месте. Кстати, вот 5 советов, .
Как накрыть отличный стол на этот праздник
Готовить праздничные блюда можно абсолютно любые, так что включайте свою фантазию и радуйте своих близких людей, своими способностями в кулинарии. Обычно принято накрывать практически такой же стол, как и на собственно сам Новый Год, то есть можете приготовить все любимые новогодние салаты. Ведь порой так не хочется, чтобы новогодние праздники заканчивались, ну а старый Новый Год дает вам возможность продолжить праздновать и провести хорошо еще один чудесный вечер. Так что не стесняйтесь в этот день собирать всех своих друзей, ведь до следующего такого праздника еще придется ждать целый год.
На горячее вы можете запечь большую утку или курицу, обычно такое блюдо всегда создает новогоднее настроение. Также вы можете подать и запеченное мясо с вкусным гарниром. Все зависит только от вашего желания, возможности, и вашей фантазии. Главное готовить все эти блюда с любовью, и тогда результат будет самый положительный и все ваши близкие будут довольны.
Салаты принято делать практически такие же, как и на сам Новый Год, то есть обязательно должен присутствовать на вашем столе салат оливье и селедка под шубой. А дальше, какие салаты подавать на стол, решать только вам, главное чтобы они были вкусные.
Также обязательная стандартная нарезка колбасы, сыра, сала, не будет лишней на вашем столе, и еще можете добавить маринованные огурчики, грибы и помидоры в качестве хорошей закуски.
Купите фрукты и украсьте ими свой замечательный праздничный стол. Их можно красиво нарезать и создать фруктовое ассорти, или даже приготовить вкусный фруктовый салат. Также можно разложить фрукты целиком в красивые вазочки и поставить на стол в качестве полезного угощения.
Не забудьте про шампанское, ведь этот праздник принято всем отмечать, встречая его в двенадцать часов (с 13 на 14 января), под громкий шум бокалов. Красное вино тоже не помешает, оно также создаст правильную и нужную праздничную атмосферу.
Вы можете еще приобрести бенгальские огни, сверкание красивых огоньков точно поднимет всем присутствующим настроение, и все точно будут праздновать от души в этот вечер старый Новый год.
Под конец праздника можно подать на стол в качестве десерта вкусные пироги, или даже красивый торт. Ведь десерт бывает очень важен для любого застолья, все люди любят побаловать себя сладеньким. Поэтому хороший и вкусный десерт будет очень кстати.
Кстати, не забывайте про , ведь тёплые слова-пожелания очень важны для каждого.
Как видите для того, чтобы отметить старый Новый год нужно совсем не много, просто собрать близких людей и создать хорошую атмосферу, и тогда этот вечер запомнится вам надолго. Вы получите много положительных эмоций, и точно не пожалеете о том, что захотели отметить этот прекрасный праздник в близком кругу друзей и родных.
Радуйте себя такими вот незабываемыми встречами, и собирайтесь со своими родными как можно чаще, не только на новогодние праздники.
Загрузка...
