Котовник – род семейства Яснотковые (Губоцветные) имеет в наличии более 250 видов. Растения распространены практически на всех материках: Евразии, Америке, Африке. Растут на полях, лугах, лесах, горной местности от 10 до 120 см. В основном цветы синего оттенка (бывают и других). Запах растений разный. Котовник кошачий (Nepeta cataria) – яркий представителей этого рода, ещё его называют котовник лимонный, кошачья мята, шандра душистая. Это любимое растение котов, оно влияет на них, как валерьяна. Произрастает в лесостепной зоне, в Западной Сибири, Казахстане, Кавказе, Украине, России. Часто можно увидеть на опушках и канавах, огородах, по сорным местам, в горах на луговых склонах.
Многолетник, имеет ветвистую корневую систему, стебель прямостоячий слегка белоопушенный, может быть больше 100 см. Листья треугольной яйцевидной формы, основание сердцевидное, заостренные края, слегка короткоопушенные с обеих сторон. На конце побега цветки, собранные в соцветие кисть. Чашечка в длину приблизительно до 7,5 мм, немного изогнута, зелёная или на конце фиолетовая. Венчик двугубый, нижняя губа может быть грязно-белой или розовой иногда с крапинками, длина варьируется от 7 и до 10 мм. Цветёт в июне-июле, плодоносит с конца июля. Плод − орешек, слегка эллиптической формы, коричневого цвета. Само растение зимостойкое, хорошо переносит морозы, светолюбивое. Если получает мало влаги, семена стают засохшие и неприданные к размножению. Вся верхняя часть растения имеет довольно сильный запах лимонника с геранью и мятой. На вкус оно пряно-горьковатое.
Это растение может быть не только диким, его выращивают в домашних условиях, культивируют. Котовник сибирский (Nepeta sibirica) в Европе и США выращивают, как декоративное растение. В диком виде растёт в Сибири, Монголе, Средней Азии на каменистых склонах, у реки, на лугах. Стебли прямые, достигают в длину до 60, а то 100 см., опушенные. Листья имеют продолговато-ланцетную форму с большим количеством железных точечек. Цветы фиолетового цвета, собранные соцветие рыхлая кисть. Имеет отличный аромат.
Заготовка и хранение котовника
Растение срезают 10-15 см от верхушки вовремя цветение (июнь-июль) и высушивают под накрытием, далеко от прямых лучей солнца, на месте с сильным потоком воздуха (сквозняке). В растения больше полезных веществ на второй год его жизни. Когда оно высыхает, чаще всего используют листья и цветы. Сохраняется не больше двух лет.
Применение в быту
Котовник кошачий − отличный медонос, его специально высеивают возле пасек. Также, замечательное средство в кулинарии, придаёт лимонно-пряный вкус, добавляют во время посола рыбы, в маринад, при изготовлении определённых видов сыров, добавляют в соус. В кондитерских изделиях добавляют из-за отличного свойства пряности, замечательный ингредиент в компоте, варенье, чае, добавляют в спиртные напитки.
Ещё в Египте это растение было посвященное богине-кошке Баст, его давали её любимцам, как излюбленное полезное лакомство. На агрессивных кошек влияет, как упекающее средство, а на флегматичных, как возбудитель, такое животное начинает играться, ластится к хозяину, идти на контакт. Эффективно его применять при переезде с животными, при посещении ветеринара.
Кошачью мяту используют в магии, чтобы улучшить состояние здоровья человека, при любовных искушениях, приворотах, вызывают духов. Котовник сибирский высаживают в оранжереях, для декорации дома. Это растение отпугивающее средство от насекомых. В парфюмерии и мыловарении используют эфирные масла этих растений, при избавлении от плесневых грибков.
Состав и лечебные свойства котовника
- Котовник кошачий содержит эфирные масла (нераль, гераниаль, нерол, гераниол, цитронеллол, геранилацетат), аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, гликозиды, сапонины.
- Он имеет такие положительные свойства: противовоспалительное средство, успокаивающее, спазмолитическое, болеутоляющее, отхаркивающее, жаропонижающее, кровоостанавливающее, регулирующее менструальный цикл, антидепрессивное, защитное, как средство, улучшающее аппетит.
- Регулирует деятельность таких систем организма: кровеносно-сосудистую, нервную, дыхательную, мочеполовую, желудочно-кишечный тракт.
- Это растение используют при катаре желудка, простудных заболеваниях, малокровии, кашле, плохой деятельности печени, почек, мочевого пузыря, желтухе.
- Ещё при глистах, головных болях, истерии, гинекологических заболеваниях. В Средние века использовали для прерывания беременности.
- Наружно применяют, как сильный антисептик с заживляющими свойствами при кожных заболеваниях (фурункулах, опухолях, нарывах, язвах).
- Используют при свинцовых отравлениях.
- Котовник сибирский применяют при опухолях в горле.
- Из растения котовника делают, отвары, настойки, вытяжку эфирных масел. Используют в составе с другими растениями, например при запущенном бронхите.
Применение котовника в народной медицине
Используют отвары и настои котовника кошачьего в таких случаях.
При гастрите, спазмах желудка, головной боли, стенокардии
1 стаканом кипятка заливают 1 десертную ложку лечебной травы, дают постоять два часа, делают однородным (процеживают). Принимают за полчаса до еды по 1 столовой ложке 3 раза в день. Настойку, такого же приготовления, используют внешне при кожных заболеваниях.
При малокровии, ревматизме, головной боли, при высокой температуре, профилактика глистов, для аппетита
1,5 стаканами кипятка заливают 2 чайные ложки приготовленной травы, настаивают один час, процеживают. Употреблять внутрь 4-5 раз на день по 50 мл.
При кожных заболеваниях
Берут ровный состав трав: котовник кошачий, зверобой , девясил, плоды черники, окопник , голубую вербену, корень стародубки, смолу мирры. Все эти травы, вместе приблизительно 3 чайных ложки, заливают 400 мл кипячёной воды, настаивают полчаса. Употребляют внутрь третью часть стакана настойки 3 раза в день, в начале курса 1 раз в день (первые 3 дня).
При бессоннице
Берут, также, в равных частях: котовник кошачий, корень валерьяны, хмель, цветки ромашки, шлемник байкальский, пассифлору. Смесь из этих трав, в количестве трёх столовых ложек, заливают 2 стаканами воды, кипятят на протяжении 5 минут, отстаивают приблизительно 1 час. Пьют после еды? стакана 3 раза в день в течение 2-3 недель.
Для расслабления мышц и снятия боли
Смешивают котовник кошачий, шлемник, валериану, каждой травы по 1 чайной ложке, и добавляют в только что закипяченную воду, настаивают чуть меньше получаса (20 минут) и пьют как чай.
Для полоскания при уплотнениях в горле
Засушенную траву котовника сибирского (2 чайные ложки) настаивают (приблизительно 1 час) в кипячёной воде (1 стакан) и используют при полоскании. Также можно применять внутрь, 2/3 стакана 3 раза вдень до еды.
Настойка для любви
1 столовая ложка котовника кошачьего, пол чайной ложки заячьей травы, 1 столовая ложка мёда, сок 1 лимона, 3 столовых ложек родниковой воды закипятить в красном вине. Настаивать три часа.
В летнее время утоляет жажду
Берут в одинаковом соотношении листья мяты, мелисы, котовника, душицы, чёрной смородины, малины, облепихи и заливают кипятком, добавляют мёд. Настаивают, пьют напиток охлажденным.
Противопоказания
Котовник, как таковых категоричных противопоказаний не имеет, только беременным и кормящим грудью это растение запрещено.
Котовник кошачий (Nepeta cataria L.) — многолетнее растение семейства Яснотковые. Своим названием это растение обязано кошкам, большим любителям пахучих веществ. Запах котовника кошачьего возбуждает этих животных и приводит их в экстаз; действие котовника подобно действию валерианы. Котовник кошачий известен также под названиями котовник лимонный, кошачья трава, шандра душистая, а в Западной Европе и в США кошачья мята. Российские огородники очень часто путают его с мелиссой и по такому случаю называют лимонной мятой. Но это разные культуры.
Родина котовника кошачьего страны Средиземноморья, Кавказ. Распространен котовник по всей Евразии. Котовник культивируют в ряде стран Западной Европы, Молдове, на Украине, в США. Выращивают в Средней Азии, в некоторых других странах Востока. В Европе и особенно в США котовник очень популярен, там его часто специально выращивают для животных. В России его возделывают в центральных районах европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири, в основном — местные популяции. Встречаются и дикорастущие формы.
Описание
Корневая система разветвленная. Стебли высотой 60-120 см, прямостоячие, ветвистые, слабоопушенные, светло-зеленые. Листья черешковые, супротивные, треугольно-яйцевидные с сердцевидным основанием, зеленые, с изнаночной стороны более светлые, мягко опушенные, с пильчато-крупногородчатым краем.
В отличие от мелиссы лимонной, с которой садоводы-любители путают котовник, он часто зацветает уже в первый год жизни. Цветет в конце июня — начале июля, цветение продолжается около 40 дней. Цветки мелкие, белые или бело-фиолетовые (с крапинками на нижней губе), реже пурпурно-фиолетовые, собраны в ложные мутовки, образующие на вершине главного и боковых побегов крупные кистевидные продолговатые соцветия. Семена созревают в конце июля — начале августа, плод состоит из 4 орешков. Семена — мелкие овальные (обратносердцевидные) орешки, по цвету коричневые, бурые или почти черные, с серебристым оттенком. Масса 1000 семян 0,5—0,8 г.
Биология
Растение светолюбивое, холодостойкое и морозоустойчивое, хорошо зимует без укрытия в районах с суровыми зимами. Часто размножается самосевом. Семена начинают прорастать на 6-7 день, но всходы недружные и прорастание затягивается иногда до 100 дней. На одном месте котовник выращивают до пяти лет. Котовник среднетребователен к плодородию почвы, хорошо растет даже на малоплодородных песчаных и супесчаных почвах. Но предпочтительнее участки с легкой плодородной почвой, свободные от многолетних сорняков. Котовник хорошо переносит легкую полутень. При недостатке влаги растение плохо растет и развивается, рано засыхает, дает мало семян и они получаются неполноценными. Растения плохо растут также на тяжелых почвах и на участках с близким залеганием фунтовых вод. Не выносит котовник и переувлажненных почв. На одном месте растет 3—5 лет.
Применение
Котовник содержит 0,2—0,4% эфирного масла на сырую и до 1,1% на сухую массу. (Эфиромасличная разновидность — котовник лимонный - накапливает и до 4% масла на сухую массу.) Основные компоненты эфирного масла котовника — цитраль, лимонен, гераниол, цитронеллол, которые и создают приятный мятно-лимонный аромат. Причем в начале вегетации преобладает гераниол, затем накапливается и цитраль. Поэтому молодые побеги обладают запахом герани или розы, а ко времени цветения растение приобретает устойчивый лимонный аромат. Зелень котовника, к тому же, имеет ценный химический состав. Она содержит до 22,4% сухого вещества, до 2,7% сахаров, 36,5 мг/100 г аскорбиновой кислоты и много каротина - до 12,6 мг/100 г, причем до 9,96 мг/100 г содержится Я-каротина.
Вся надземная масса котовника кошачьего имеет сильный аромат, напоминающий лимонный с оттенком герани и мяты. Зелень имеет пряно-горьковатый жгучий вкус. Срезанную зелень заготавливают впрок, высушивая в тени. Для этого идет в основном котовник, собранный в начале бутонизации. У многих форм котовника кошачьего сушеная зелень имеет более тонкий и изысканный лимонный аромат, чем свежая.
В свежем и сушеном видах ее используют как пряность в пищевой промышленности и кулинарии. Ею ароматизируют чай, вина, ликеры, настойки, различные напитки, соусы. Идет он и в салаты, овощные супы, компоты и варенье. Хороши весной молодые отрастающие побеги. Сушеный котовник в порошке добавляют в блюда из рыбы и птицы (в конце приготовления), в творожные пасты. Котовник используют в маринадах, солениях, при консервировании рыбы и изготовлении сыров. Листья засахаривают, и ароматизируют ими чай. Особенно популярен котовник во французской кухне. Там его добавляют в соусы, тушеное мясо, супы. Из листьев получают экстракт и эфирное масло. Оно широко используется для кондитерских изделий.
Котовник кошачий обладает общеукрепляющим, отхаркивающим, болеутоляющим, противовоспалительным действием. В народной медицине котовник в виде отваров и настоев применяют как успокаивающее средство при нервных расстройствах, как средство, возбуждающее аппетит, при гастритах, болезнях дыхательной системы, для улучшения работы желудка и кишечника, при малокровии, кашле, при головной боли и других болезнях, при простудных и желудочно-кишечных заболеваниях, как тонизирующее и желчегонное средство. Используется при болезнях печени, желтухе. Применяют и в гинекологии, и при одышке, и как противоглистное. Используют его и врачи-натуропаты, например, при повышенной температуре. Наружно применяется при болезнях кожи (фурункулах, угрях, экземе, чесотке).
В парфюмерной промышленности котовник используют для ароматизации одеколонов, мыла, зубной пасты. Котовник — прекрасный медонос, его часто специально сеют при пасеках. Мед получается ароматный очень приятный на вкус. Подобно мелиссе, котовник привлекает пчел и его используют для дезинфекции ульев.
Котовник кошачий не отличается разнообразием форм и сортов. Все же отмечено, что у него существуют формы с более приятным лимонным и более грубоватым запахами. В промышленности для получения эфирного масла используют разновидность, известную под названием котовник лимонный. Известны и промышленные эфиромасличные сорта, например Победитель.
За рубежом известны сорта Lemon (Лимонный, отселектироован на приятный лимонный запах, низкорослый) и Purple-flowered (Пурпурноцветковый, отличается от обычных форм только окраской венчика). В России допущены к использованию сорта Базилио и Бархат.
Выращивание и размножение
Размножают котовник посевом семян в открытый грунт, рассадным способом или вегетативно (делением куста). При семенном размножении предпочтительнее рассадный способ, так как всходы котовника обычно недружные и растения вначале (до появления 2—3 пар листьев) развиваются крайне медленно. Сеют котовник в теплицу, парник рядами через 5—8 см, в легкую почву. В средней полосе сеют обычно в конце марта — начале апреля. При посеве семена заделывают на глубину 0,5—1 см. Всходы появляются на 12—14 день. Развиваются они на первых этапах очень медленно. При появлении 2-3 настоящих листьев рассаду пикируют в маленькие или средние (5 х 5 см или 8 см в диаметре) торфоперегнойные или пластиковые горшочки. Пикировка способствует лучшему развитию корневой системы сеянцев; 45-50-дневная рассада готова к высадке. У нее 3—4 пары настоящих листьев, а высота побега 10—12 см.
Участок под котовник с осени перекапывают (пашут) на глубину 25—28 см, весной перекапывают или рыхлят для борьбы сорняками и сохранения поччвенной влаги. Под осеннюю перекопку вносят 2—3 кг/м 2 органических удобрений - перегной, компост. Вносят также 20—30 г суперфосфата, 15-20 г аммиачной селитры и 10 г хлористого калия на 1 м 2 . Можно использовать азофоску, Кемиру-универсал, Кемиру-супер (60—80 г/м 2). Весной высаживают рассаду. Выращивают котовник с междурядьями 60—70 см, располагая растения в рядах на расстоянии 20—30 см.
На юге, где вегетационный период длительный, можно посеять котовник прямо в открытый грунт, весной или под зиму. Семена предварительно не обрабатывают. Норма высева 0,6—0,8 г/м 2 , глубина заделки та же, что и при посеве на рассаду (0,5—1 см). Посевы полезно примульчировать тонким слоем торфа или перегноя, чтобы не образовывалась корка, так как мелкие семена прорастают с трудом. При подзимнем посеве всходы появляются в апреле, а при весеннем — через 3 недели после посева.
Растения зацветают уже в первый год жизни. Прореживают растения на то же расстояние, что и при высадке рассады.
Уход за растениями: прополки, рыхление междурядий 2—3 раза за сезон. После срезки зелени, которую делают ежегодно 2—3 раза, и рано весной после перезимовки растения подкармливают минеральными удобрениями, внося каждый раз по 10 г аммиачной селитры и 10 г суперфосфата на 1м 2 , или универсальные удобрения — Кемира-люкс, Растворин, азофоску (15—20 г/м 2) и проводят рыхление. Наиболее интенсивный рост у котовника наблюдается в период бутонизации. Фаза цветения — лучшее время для заготовки зелени, так как в этот период в ней более всего содержится эфирных масел. Котовник хорошо отрастает после срезки. И успевает еще в то же лето зацвести. Впрок зелень сушат под навесами. С 1 м 2 получают до 300 г сухой массы.
Зимует котовник кошачий без укрытия. Но в отдельные зимы может погибнуть, особенно если растения котовника были ослаблены засухой или слишком интенсивной срезкой, старые.
Семена котовника легко и ежегодно вызревают во многих зонах его возделывания — и в Средней полосе России, и на Северо-Западе. Созревание семян неравномерное, поэтому сбор проводят, когда семена созреют в нижней части соцветия, и стараются проводить сбор в несколько приемов. Зрелость определяется по приобретению орешками буроватой окраски. Срезанную массу раскладывают на просушку и дозаривание.
Сегодня поговорим о замечательном и очень любимом нашей семьей растении - котовнике.
Он занимает самое почетное место среди большого количества ароматных и пряных растений, растущих в нашем саду.
У растения этого, помимо официального ботанического названия: котовник кошачий, есть еще много народных имен:
- Кошачья мята;
- Кошечник;
- Котовник лимонный;
- Лесная крапива – вкравшееся в «кошачий ряд» название, не учитывающее кошачью любовь;
- Кошачья выпивка.
Шандра и сороканедужник – то же растение. Первое название за вкусовые, кулинарные, качества. Второе – за лечебные.
Название котовник лимонный – распространено наиболее. Приятный запах лимона нравится и хозяевам участка, и кошкам.
Хотя дайте коту понюхать обычный лимон, поморщится и отвернется. От садового растения не отвернется никогда.
Не зря в древности даже крупных кошачьих (рысей, тигров) охотники привлекали в ловушки именно котовником.
Для кошек это мятное растение – практически наркотик.
Чем привлекательно растение кошачьим – загадка. Но они любят эту «кошачью выпивку» – факт.
Притом – все кошачьи, от домашней кошки, до тигра или льва. Планируя поездку с питомцем, положите в его клетку веточку котовника, усатый путешественник перенесет дорогу легче.
Родина котовника – Средиземноморье. Оттуда еще в древности котовник благополучно расселился по Планете, прекрасно адаптировался почти везде.
В России только до тундры не дошел, но и Юг, и Сибирь не смущают его – жары и холода скромное ароматное растение не боится.
Древние Египтяне, почитавшие священными кошек, приносили в храмы это растение, клали к подножию статуй богини Бастет.
Изваяния богини были девушками, но голова богини – всегда кошачья. Растение, любимое священными животными, так же почиталось, считалось святыней.
Морфология и биология котовника
Котовник похож строением на мяту. Относится к яснотковым, многолетник.
Листья некрупные, зубчатые. Высота зависит от условий, предоставленных котовнику.
В тенистом месте вытянется до метра, на просторе и свету разрастется по делянке вширь, больше сорока сантиметров поднимается редко.
Котовник губоцветный (синоним семейства яснотковых), травянистый. Растет кустом. Цветы мелкие, светлые, цвет их варьирует от белесоватого до бледного сиреневого.
Семена котовника очень мелкие: тысяча семян весит всего половину грамма. По форме обратнояйцевидные, округлые. Цвет темный, коричневый, оттенком – до черного.
Огородники иногда, имея это растение не один год, считают его лимонной мятой (мелиссой). Это не так.
Запах имеет похожий, но растение это – другое. Лимонная мята.
Отличить родственников можно по окрасу и форме листа. Котовник интенсивно зеленый, у мелиссы лист имеет серовато-серебристый, полынный, оттенок.
Запах котовника «мягче», мелисса пахнет интенсивней, ароматы лимонные у обоих, но степень их различна.
Для проявления запаха сорванный лист котовника нужно размять пальцами. Мелиссу достаточно потрогать на кусте, и она ароматно тут же «расскажет», как ее зовут.
Можете понаблюдать за изменчивостью аромата котовника. Молодой, в начале отрастания, он пахнет почти как герань, с оттенком розы.
Цветущий – непременно имеет запах лимона. Этот феномен объясняется игрой составляющих эфирные масла компонентов.
Сначала накапливается гераниол – по названию и запах, позже доминирует цитраль, придающий лимонный аромат.
В южных регионах котовник культивируют, используют в промышленных целях его эфирные масла. В садах кошачья мята произрастает повсеместно, где хозяева участка пожелают.
Котовник лимонный зимостоек, но тепло любит. Влаголюбив, кратковременную засуху переносит.
А вот сорняки для него соседи нежелательные, они угнетают ароматную травку.
Постоянное переувлажнение может растение погубить. Пересушивание почвы изреживает посевы, выжить они могут, но нужный рост растение не возьмет, семян не завяжет. Или они не вызреют в полноценные.
Цветет котовник на второй год после посева, затем сеет себя сам. Изредка, как правило – в южных условиях, зацветает в первый сезон.
Раннее цветение провоцирует и жара, недостаток влаги.
Расти на участке может долго – самостоятельно. Но под присмотром удается лучше.
Предпочитает умеренно плодородные, чистые от сорняков, освещенные солнцем места.
На юге, в жарком климате, можно расположить кошачью мяту в полутени.
Корни хорошо развиваются, если структура почв рыхлая. Лучше, когда это легкие удобренные суглинки.
Если почва тяжеловата, уместно облегчить ее, добавив при перекопке песок и перегной. Последний заодно удобрит делянку.
Там, где подпочвенные воды высоки, поселить котовник желательно на приподнятой гряде.
Уход за котовником
В уходе кошачий (и наш) любимец неприхотлив. Дайте ему место, своевременность полива и свободу от сорняков, и котовник не разочарует.
Декоративен любимец клумбы во всех фазах: до цветения, во время него. После срезки отрастает и опять красив.
Только не прячьте его в густую тень, там растению некомфортно, оно вырастет, но будет хилым.
А вот альпийская горка – самое то. Расположите его – в центре, если выше растения в композиции нет. Забота всем на пользу: и полезной травке хорошо, и вам приятно отдачу видеть.
Отличительная особенность: проросшие семена выносливы и не гибнут при неблагоприятных условиях (низких температурах, малой влажности).
Они ждут комфортных параметров, остановившись в одной фазе. Когда все налаживается – продолжают рост.
Как любая культура, котовник уход, пусть и необременительный, требует. Место периодически, раз в четыре года, меняйте.
Котовник может и двадцать лет «сидеть» на отведенной делянке, но потеряет декоративность, вытянется.
Стебли станут ложиться, корневища пойдут на соседнюю территорию сами.
Поэтому перемена места растению иногда необходима. Разделите куст, рассадите. Посадка котовника производится на ту же глубину, выбранную им самим, только место меняется.
Это – вегетативное размножение и улучшение условий роста растения.
Органику с осени внести желательно. Минеральное питание вносят только на бедных почвах. На остальных котовник сам возьмет нужное.
Один – два раза за вегетацию котовник срезают. Выбирают фазу цветения. Это время, когда растение наиболее полезно и ароматно.
Кошачья трава отрастет и зацветет снова. После срезки можно подкормить ее раствором, приготовленным из куриного помета.
Не берите свежий раствор, дайте постоять пару дней, пусть немного перебродит.
Свежий способен спровоцировать ожог листа. Это сильное азотное удобрение. Чтобы не ошибиться, крепким раствор не сделать, берите спичечный коробок помета – приемлемая доза на ведро воды.
Естественных вредителей в наших условиях (кроме теплиц) у котовника нет: он сам ароматом может отпугивать насекомых с соседних делянок, защищая другие растения.
Растение зимостойко, но на севере нуждается в укрытии перед зимними холодами.
Либо практикуется выращивание по типу однолетней культуры. Но тогда цветы, семена получить возможно только вырастив котовник через рассаду. Понадобится отапливаемая теплица (высев ранний).
Полезные свойства
Не все, кто имеет котовник, свойства его знают досконально.
Котовник прекрасный медонос, привлекает пчел, что всегда – плюс. Если пасека неподалеку, польза обоюдная: пасечнику и огороднику.
У первого мед ароматный будет, у второго опыление плодовых в саду, овощей на участке – без проблем пройдет.
Используется скромная с виду травка в парфюмерии, кулинарии, официальной медицине, рецептах народной медицины.
Парфюмерия . Парфюмерная промышленность применяет эфирные масла растения как отдушку продукции, придавая ей аромат лимона.
Если ваше мыло, зубная паста или одеколон (духи) пахнут лимоном, большая вероятность, что «виновник» этой приятной мелочи – наш добрый садовый знакомый – котовник лимонный.
Кулинария . Траву высушивают, размалывают в порошок. Получают ароматную универсальную пряность: добавлять ее можно:
- В соусы к блюдам (мясным или рыбным);
- Гарниры – хорошо подойдет овощным;
- Салаты – любые, на любителя. Вводить в салат можно свежий нарезанный лист, либо порошок;
- Творожные блюда;
- Десерты – котовник впишется в любую вкусовую гамму;
- Супы, особенно овощные;
- Напитки прохладительные;
- Для ароматизации сыров;
- На котовнике настаивают алкогольные напитки;
- Хороша приправа для посола или маринования сельди;
- Молотый котовник добавляют компонентом в сложные приправы;
- Варенье с добавкой лимонной травки приобретет особый вкус;
- Маринованные огурчики станут пикантными от добавления веточки котовника в банку;
- Понравится многим и ароматизированный кошачьей мятой компот;
Выпечка тоже получится оригинальной с таким ингредиентом.
Котовник на кухне ценен уникальным свойством не терять аромат и пользу после тепловой обработки.
Сушеный он даже ароматней. Приправу любят повсюду, во Франции она традиционна.
Чай с лимонным ароматом хорош круглый год. Надо только заготовить, высушить в тени целебное сырье, правильно сохранить его.
Медицина . Учеными выявлены целебные свойства, и рекомендовано применять траву при:
- Отсутствии аппетита;
- Бронхите – как отхаркивающее;
- Кардионеврозах;
- Брадикардии.
Народная медицина
. В народе ароматную траву используют шире.
Используя успокоительные свойства, лечат растением многие нервные недуги:
- Мигрень;
- Спазмы разных органов нервной этиологии;
- Меланхолию;
- Депрессию;
- Головную боль;
- Истерические припадки.
Отступают перед котовником и другие напасти.
Успешно применяют «лесную крапиву» при недугах ЖКТ, лечат ею гастриты, улучшают перистальтику кишечника.
Нормализуется кислотность, отступает атония кишечника.
Врачуют верхние дыхательные пути: бронхит, болезни легких, снимают симптоматику:
- Одышку;
- Надрывный кашель;
- Стесненное дыхание.
Богатый витаминный состав растения придает ему целебную силу при малокровии, дистрофии.
Котовник применяют, врачуя женские болезни. Лечат им печеночные недуги, желтуху. Эффективный спазмолитик. Спазматическую боль снимает.
Кожные проблемы ему тоже хорошо поддаются. Лечат фурункулы, экзему. Чесотка тоже лечится котовником. Соком его протирают лицо: это избавляет от ювенильных угрей.
В комплексной терапии, с другими средствами и препаратами, котовник помогает удерживать в норме давление и даже влияет на количественное содержание глюкозы. Снижающая сахар кошачья мята полезна диабетикам.
Страдающим подагрой стоит учесть: котовник лимонный положительно влияет на солевой обмен. Нормализация обменных процессов важна любому человеку.
Шандра повышает иммунитет, укрепляет организм.
Средство из нее действует, как:
- Противовоспалительное;
- Обезболивающее;
- Повышающее аппетит;
- Противокашлевое;
- Помогающее при ОРЗ;
- Желчегонное;
- Тонизирующее;
- Потогонное;
- Кровоостанавливающее;
- Противогельминтное;
- Снижающее температуру.
Рецепт применения почти универсален. Для оказания перечисленных действий на организм приготавливается настой:
Столовую ложку измельченной травы котовника залить стаканом закипевшей воды (250 мл).
Накрыть, укутать. Процедить спустя 2 часа. Настой готов. Он безвреден, передозировки не будет.
Традиционно принимают до 5 раз ежедневно. По 50 мл на прием – стакана хватает на день.
Не советуют применять указанное средство только беременным и при аллергии на это растение. Других противопоказаний нет.
Котовник даже как средство, подавляющее плесень, можно использовать: эфирные масла с плесневым грибком справляются.
Размножение котовника
Семенное . Семена очень мелкие, осыпающиеся.
Если не собрать в фазу подсыхания метельчатых колосовидных соцветий, плодики осыплются. Растение посеется само, там же.
Собранные вовремя (когда подсыхает нижняя треть метелки), аккуратно срезанные соцветия раскладывают равномерно.
Можно на газете, пленке, ткани – лучше светлой поверхности. Так заметнее выпавшие семена.
Соцветия сохнут, одновременно дозариваются (созревание неравномерное).
Для полного извлечения семян ощелушивают соцветия вручную, надев рабочие перчатки.
Затем просеивают, подбирая размер ячеек сита под семена. Остатки соцветий через ячейки проходить не должны.
Если семян много, предполагается хранение, их можно провеять на слабом ветру, либо под вентилятором.
На юге высеять можно под зиму, севернее – рано весной.
Семена при высеве могут лечь густо. Для более редкого посева смешивают их с мелом (толченым) или песком.
Глубина заделки минимальна, почва прикрывает семена на 1 см.
Желательно держать поверхность увлажненной до всходов без пересыхания (хотя котовник вынослив) или мульчировать тонким слоем песка, можно – перегноя.
Высев в предварительно пролитую почву: последующий полив может смыть мелкие семена. Увлажнять до всходов поэтому аккуратно, лучше опрыскиванием поверхности водой.
При посеве рядами дайте свободу растению: междурядья минимум 30 см, можно больше.
Если всходы загущены, медлить с прореживанием не стоит. Загущение ослабляет молодые растения.
Промежуток в 3 см достаточен для роста.
Актуальны прополки: медлительность роста котовника в первые фазы требует помощи. Иначе сорняки «забьют» его.
Рассадой . Этот способ надежнее. Мелкие, прорастающие медленно, семена предпочтут тепличные условия грунтовым.
Посев с мелкой заделкой – до сантиметра, не глубже. Выращивание с пикировкой.
Фаза пикировки – два настоящих листа. Пикируют в горшочки или рассадные ящики.
В теплице придется контролировать влажность, следить за температурой, беречь от тепличных вредителей.
Опасны медведка и слизень: могут уничтожить посевы полностью.
От медведки спасаются отравленными приманками. Используют и врытые в землю под наклоном бутылки с остатками пива (медведка это любит) – ловушки.
Чтобы не подобрались слизни, рассаду высевать лучше в ящички, ставить их на посыпанные золой участки.
Или подвешивать, либо располагать на стеллажах. Стояки стеллажей снизу хорошо промазать техническим маслом или соляркой. Обоняние у слизня – есть, такая отдушка его отпугнет.
Выращенный семенами котовник иногда отличается запахом от родительского растения.
Лекарственных свойств это не меняет, но в других целях такое растение использовать уместно не всегда.
Делением куста . Применяется вегетативное размножение чаще. Оно проще, не требует особых трудозатрат.
Высокая приживаемость при поливах вовремя – гарантирована. Растение аккуратно выкапывают, делят куст на части.
Каждая должна иметь хотя бы один здоровый корень. Этого достаточно для приживания и роста нового растения.
Котовник не трудоемок в размножении вегетативно. Плюсом будет и оптимальное расстояние, которое при посеве семенами обеспечить сложно.
Отпадает необходимость прореживания, сохраняются особенности сорта. Аромат сохранится гарантированно.
На дачных участках и в частном секторе именно этот способ размножения распространен широко.
Заготовка котовника
В растении ценна и используется надземная часть – трава. Срезается она в первой половине цветения на десятисантиметровой высоте от земли.
День выбирается ясный, срезку проводят утром, после схода росы.
После срезки траву раскладывают на просушку в тени тонким слоем. Сырье должно продуваться, чтобы сохло не долго, сохраняя цвет, аромат, свойства.
Недопустимо сушить охапками, заготовка может испортиться, начать «гореть» – сильно греться внутри и преть.
Быстрая сушка сохранит эфирные масла. Хранят высушенную траву в плотных бумажных пакетах. Целебна она два года.
Можно измельчить траву котовника (сухую) в кофемолке и хранить в стеклянных баночках под крышками, закрывающимися плотно. Уберите их в шкафчик, на свету не храните.
Собранные семена, предназначенные для весеннего сева, помещают в бумажные пакетики. Как все эфиромасличные, всхожесть они теряют быстро. Но год – жизнеспособны. Место хранения выберите сухое.
Котовник не так роскошен, как пион или роза. Он скромен, но постоянен, радует глаз долго.
К тому же чрезвычайно полезен во многих отношениях. Если его еще нет среди зеленых обитателей вашего сада – заведите эту травку.
Об этом вы точно не пожалеете. И никогда уже не захотите расставаться с вашей (и кошачьей тоже) новой привязанностью.
А сейчас видео о том, как различить котовник и мелиссу.
До скорой встречи, дорогие читатели!
Котовник кошачий (Nеpeta catаria) – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Губоцветные), растет в форме куста. Это ароматное пряное растение занимает почетное место в садоводстве. Родом из Средиземноморья, откуда распространилось по всему миру, причем не боится ни жары, ни холода. Кроме официального названия имеет много народных: кошачья мята, котовник лимонный, кошечник, кошачья выпивка, лесная крапива. Как лечебное растение именуется сороканедужник, как кулинарное – шандра.
Почему кошачья мята?
Котовник источает приятный лимонный аромат, обожаемый абсолютно всеми кошачьими: от домашних кошек до тигров, львов. Еще с древних времен охотники клали в ловушки котовник, чтобы завлечь крупных кошачьих. Во время поездки положите веточку котовника в клетку с вашим усатым путешественником – животное будет спокойным и лучше перенесет поездку. С чем связана такая тяга кошек к этому растению, остается загадкой, поскольку если дать понюхать обычный лимон, животное никак не отреагирует, а аромат лимонной мяты их манит.
Древние Египтяне почитали кошек, как священных животных. Они возлагали котовник к подножиям статуи богини Бастет, которая всегда изображалась в виде девушки с кошачьей головой.
По строению котовник схож с мелиссой, поэтому их часто путают. Окрас листьев котовника насыщенно зеленый, у мелиссы – серо-серебристый, припыленный. Отличаются и по интенсивности аромата. Чтобы ощутить лимонный аромат котовника, следует потереть его листочки в руках, тогда как к листьям мелиссы достаточно притронуться на кусте, и она поведает о своем происхождении. Мелисса пахнет интенсивнее.
Кроме того, молодой кустик котовника имеет аромат герани с оттенком розы, а во время цветения обязательно источает лимонный аромат. Это объясняется наличием эфирных масел, состав которых меняется.
Высота растения зависит от степени освещенности участка. В тени котовник вытягивается до 1 м высотой, а под солнцем больше разрастается вширь, ограничиваясь высотой до 40 см. Листочки некрупные, с зубчатыми краями.
Во время цветения распускаются мелкие цветочки, характерной формы для Губоцветных. Окрас их не броский: от белесого до бледно-сиреневого.
Семена очень мелкие, 0,5 г веса содержит более 100 семян.
Выращивание котовника из семян
Как собрать семена
Чтобы собрать , аккуратно срежьте соцветия, когда подсохнет 1/3 метелки. Разложите на газете, ткани или пленке для просушивания. Лучше выбрать светлую поверхность, чтобы видеть высыпающиеся семена. Для полного извлечения семян, высохшие соцветия необходимо размять и просеять: семена должны просыпаться через ячейки сита, а части соцветия остаться в нем.
Когда и как сеять котовник в грунт
В южных регионах посев семян в открытый грунт проводят под зиму, в северных – ранней весной.
- Поскольку семена очень мелкие и лягут густо, смешайте их с толченым мелом или песком.
- Увлажните почву, рассыпьте семена по поверхности и накройте слоем земли не более 1 см.
- Дальнейшее увлажнение грунта проводите путем опрыскивания из мелкодисперсного распылителя, чтобы не смыть семена.
- При посеве рядами соблюдайте дистанцию около 30 см между ними.
- Всходы проредите, оставляя между растениями промежуток около 3 см.
- Подросшие саженцы дополнительно прореживают и рассаживают на расстоянии 20-25 см.
Особенность: проросшие семена не погибнут даже при неблагоприятных условиях (низкая температура, недостаток влаги), они остановятся в одной фазе, а при комфортных условиях продолжат рост.
Молодые растения могут повредить медведка, слизни. Используйте ловушки для их сбора. Аромат технического масла и солярки отгоняет слизней.
Выращивание рассады Когда сажать
Для получения более жизнеспособных растений лучше вырастить . Посев проводите ранней весной - в начале марта.
- Высевайте в ящики с рыхлой почвой, глубина заделки семян – 0,-1 см.
- Посевы накройте пленкой или стеклом.
- Парник проветривайте, увлажняйте посевы из пульвелизатора. С появлением 2 настоящих листочков пикируйте по отдельным горшочкам.
Котовник, выращенный из семян, имеет менее интенсивный аромат, но своих лекарственных свойств не теряет.
Размножение котовника делением куста
Применяется чаще. Его проводят во время пересадки. Выкопайте куст, поделите на части, каждая деленка должна содержать здоровый корень. Рассадите, своевременно поливайте – приживаемость гарантирована.
Уход за котовником в саду
В уходе растение неприхотливо и может долго расти на участке самостоятельно, но для сохранения декоративности следует приложить некоторые усилия.
Грунт
Требуется умеренно плодородная, рыхлая почва. Идеально подойдет удобренный суглинок. В тяжелую почву внесите под перекопку песок и перегной. При близком залегании грунтовых вод делайте приподнятую грядку.
Выбор места
Сможет расти в тени, но будет вытягиваться и выглядеть хилым. На южной стороне допускается незначительно притенение. Лучше всего растет на солнечных участках. Альпийская горка – идеальное место.
Полив и прополка
Временную засуху перенесет нормально, а постоянное переувлажнение почвы может погубить растение. Поливайте умеренно.
Пропалывайте пряную травку от сорняков.
Пересадка
Может долгое время расти на одном месте, но лучше проводить пересадку раз в 4 года.
Цветение и обрезка
Цветет в июне-июле. Во время проводите обрезку вместе с цветоносами – веточки высушите для дальнейшего использования. Срезайте, оставляя высоту около 10 см: побеги снова отрастут и кустик снова будет радовать внешним видом.
Подкормка и зимовка
- После подкормите органикой. Достаточно 1 спичечного коробка куриного помета на ведро воды, только дайте перебродить пару дней. Внесение свежего раствора может спровоцировать ожог.
- Если почва обедненная, весной подкормите минеральными удобрениями.
Котовник зимостоек, но в северных регионах лучше укрыть на зиму листьями, лапником.
Полезные свойства котовника
Котовник – отличный медонос. Эта трава используется в официальной и народной медицине, кулинарии, парфюмерии. Врачи назначают прием растения при отсутствии аппетита, бронхите, брадикардии, кардионеврозах.
В народной медицине
Народной медициной отвар котовника применяют как противовоспалительное, обезболивающее, желчегонное, тонизирующее, потогонное, кровоостанавливающее, противогельминтное, жаропонижающее, обезболивающее средство.
Настой готовят следующим образом: 1 столовую ложку измельченной травы залейте 250 мл кипятка, накройте, укутайте, через пару часов можно употреблять. Традиционно его принимают по 50 мл около 5 раз в день. Не рекомендуют принимать во время беременности.
В парфюмерии и кулинарии
В парфюмерной промышленности эфирные масла котовника применяют в качестве отдушки, придающей лимонный аромат.
В кулинарии котовник применяют как универсальную пряность: для рыбных и мясных блюд, гарниров, салатов, супов, прохладительных напитков, ароматизации сыров, маринования огурцов и даже добавляют в десерты. Достаточно высушить и размолоть траву в порошок.
Приметы и суеверия
Приписывают котовнику и магические свойства. Высушенные листья использовали в качестве закладок в колдовских книгах. Также его применяли в любовных целях: чтобы привлечь человека, перед походом на свидание следует выпить чай из котовника с добавлением меда.
Как заготовить траву котовника
- Срезку травы проводите в первой половине цветения.
- Выберите ясное утро, дождитесь схода росы и срежьте стебли, оставляя высоту растения около 10 см.
- Разложите тонким слоем по поверхности в тенистом месте с хорошей вентиляцией. Храните в бумажных пакетах.
Лечебные свойства сохраняются около 2 лет. Измельченную в порошок траву храните в стеклянных баночках с крышкой.
Виды и сорта котовника с фото и названиями
В статье описан вид котовник кошачий. Рассмотрим остальные виды.
Котовник кошачий Nepeta cataria
Nepeta cataria var. citriodora - разновидность котовника кошачьего, обладающая более интенсивным лимонным ароматом.
Котовник крупноцветковый Nepeta grandiflora
Травянистое растение высотой 0,5-1,5 м. Стебель ветвистый, листья продолговатой формы, опушены. С середины июня по август длится цветение. Рыхлое кистевидное соцветие состоит фиолетово-синих цветочков.
Котовник полусидячий Nepeta subsessilis ‘Sweet Dreams’ фото
Популярен как срезочное растение. Цветет в июле. Цветы василькового оттенка собираются по 60-70 штук в колосовидное соцветие. Есть сорта с лавандово-голубыми, лососево-розовыми, лавандово-розовыми окрасами цветов.
Котовник сибирский Nepeta sibirica
Растение высотой не более 1 м. Цветет все лето. Сине-голубые цветочки собираются в метельчатые соцветия.
Котовник Фассена он же котовник Мусина Nepeta faassenii syn. N. mussinii
Популярное декоративное растение в странах Европы. Высота растения составляет 30-60 см. Цветение длится в период июнь-сентябрь. Мелкие цветочки лавандового оттенка густо покрывают верхушки стеблей.
Сорта:
- Walker’s Low – имеет сине-лиловые цветки.
- Six Hills Giant – котовник высотой 1 м с лавандово-голубыми цветами.
Котовник Мусина Nepeta mussinii имеет сердцевидные листья с зубчатыми краями. Цветочки сиренево-синего цвета имеют темно-фиолетовое пятно на зеве.
Листья этого вида имеют ярко выраженные прожилки, благодаря чему и получено название.
Котовник в ландшафтном дизайне
Светолюбивый котовник хорош при посадках на альпийских горках. Украшайте бордюры, клумбы, высаживайте в контейнеры. Низкорослые сорта – прекрасные почвопокровники.
Очень красиво котовник смотрится с декоративнолиственной с листьями желто-багряного оттенка.
Загрузка...
