До недавнего времени ваш малыш кормился грудью, и ему вполне хватало одного лишь маминого молока. Однако, рано или поздно настанет момент, когда ребенку требуется и более существенная пища. Как правило, с 6 месяцев начинается постепенное знакомство крохи с новыми для него продуктами. Итак, чем же кормить малыша и каким должно быть меню ребенка в 6 месяцев на грудном вскармливании .
Прежде всего, следует знать, что примерно на шестом месяце жизни ребенка следует переводить на 5-разовое питание и интервалом в 4 часа. Соответственно, первый прием пищи должен приходиться на 6 часов утра, а последний – на 10 вечера. Причем первое и последнее кормление должно, как и прежде, состоять лишь из грудного молока, а прикорм лучше всего давать в обед.
Что можно использовать в качестве прикорма в 6 месяцев:
- овощное пюре – оно должно быть приготовлено из овощей зеленого или белого цвета, не вызывающий пищевой аллергии (капуста, кабачок, горошек, стручковая фасоль);
- каша – гречневая, рисовая или кукурузная, сваренная на воде или грудном молоке. Предпочтение лучше отдать специальным кашам для детского питания;
- фруктовые соки и пюре – их в меню 6 месячного ребенка на грудном вскармливании следует вводить очень осторожно, начиная буквально с нескольких капель, и следить, чтобы у ребенка не проявилась аллергия.
Первый прикорм малыша должен быть совсем жидким, и лишь со временем, по мере привыкания крохи к густой пище, каши и пюре можно готовить более густыми.
Приведем примерное меню ребенка в 6 месяцев на грудном вскармливании, которого рекомендуют придерживаться ведущие европейские педиатры:
- 6.00 – грудное молоко;
- 10.00 – грудное молоко, небольшое количество фруктового пюре (30 г);
- 14.00 – овощное пюре с добавлением растительного масла или каша (150 г), фруктовый сок (50-60 мл);
- 18.00 – грудное молоко, небольшое количество фруктового пюре (30 г);
- 22.00 – грудное молоко.
Если ваш малыш отказывается от какого-нибудь продукта, не стоит заставлять его и кормить насильно. Лучше попробуйте заменить нелюбимый продукт в меню 6 месячного ребенка на грудном вскармливании другим – возможно, как раз он придется крохе по душе. Например, при отвращении к кабачковому пюре попробуйте дать пюре из капусты, а яблочный сок замените грушевым.
Оставайтесь на сайте
|
|
|
Часто мамы обеспокоены тем, что не знают, как правильно вводить густую пищу в рацион крохи. Схема введения прикорма с 6 месяцев до года поможет вам правильно организовать режим питания грудных детей, а рекомендации специалистов подскажут, с чего начинать первый прикорм лучше - высокобелковых продуктов, каш или овощных гарниров.
Как не потерять молоко и продолжать кормить кроху грудью после введения взрослой пищи? Как правильно вводить прикорм в 6 месяцев при грудном вскармливании, если ребенок родился недоношенным или же страдает запорами? Нужно ли допаивать его натуральным фруктовым соком? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в сегодняшней статье.
Как правильно прикармливать ребенка? Именно такой вопрос возникает в головах у заботливых матерей, чьим деткам исполнилось шесть месяцев. Ведь все знают, что детское питание должно быть полноценным и богатым на витамины, макро- и микроэлементы. Если вы об этом думаете, то, вероятнее всего, стойко выдержали все нравоучения мам и бабушек насчет того, что малыш мало ест, и нужно его подкармливать супом и желтком.
Действительно, если раньше врачи считали, что взрослую пищу нужно вводить в рацион младенцев с 3-4 месяцев, то современная медицина придерживается позиции западных врачей и настаивает на введении прикорма не раньше, чем с шестимесячного возраста. В статье вы узнаете о том, сколько должен съедать малыш, какие признаки говорят о том, что пора вводить в меню ребенка первый прикорм при грудном вскармливании.
Признаки готовности ребенка к приему гомогенной пищи
Родители часто переживают: как мы поймем, что карапузу можно вводить первый прикорм и менять привычный для него режим питания и распорядок дня? Среди признаков специалисты выделяют:
- Ребенок уверенно держит голову и может самостоятельно сидеть.
- У него угас рефлекс выталкивания язычком посторонних предметов. Он жизненно необходим крохе, поскольку в младенческом возрасте оберегает его от удушения при попадании в рот мелких вещей. Чтобы проверить, пропал ли рефлекс полностью, предложите малышу выпить воду с ложечки. Если он вытолкнул ее язычком, значит рефлекс по-прежнему сохраняется.
- Как правило, врачи советуют не спешить прикармливать ребенка до появления первых зубов. Но это не единственный признак того, что пора. Поэтому, если остальные критерии присутствуют, можно не ждать того дня, когда малыш наконец-то обзаведется зубками.
- Грудничку необходимо развивать пищевой интерес к содержимому тарелок взрослых. Дело в том, что детки очень любят подражать родителям, поэтому уже к 6-месячному возрасту заглядывают им в рот во время приема пищи. В этот период времени очень важно, чтобы мама с папой кушали при ребенке. Это вызовет интерес малыша к твердой пище.
- Ввести в рацион ребенка первую взрослую пищу можно и в том случае, если его масса тела увеличилась вдвое по сравнению с периодом новорожденности. Как правило, для недоношенных деток необходимо, чтобы вес утроился.
Ребенок не должен прикармливаться , если:
- к назначенному сроку он продолжает принимать лекарственные препараты (в данном случае, ослабленный болезнью организм может отреагировать на безобидный продукт аллергией);
- первый прикорм ребенка запрещается начинать за несколько дней до планируемой прививки;
- не стоит вводить в рацион взрослую пищу и во время прорезывания зубов, поскольку малышу будет полезнее «повиснуть» у мамы на груди, чем есть малознакомое и не особо приятное на вкус блюдо.
Некоторые врачи считают, что в летний период мам не должен волновать вопрос, чем прикармливать кроху в 6 месяцев. Специалисты говорят, что в жаркое время года режим работы иммунной системы несколько отличается, поэтому существует большая вероятность возникновения аллергической реакции и последующего дерматита.
Что давать малышу в полгода, как начинать прикорм
Именно такой вопрос возникает у родителей, которые хотят, чтобы малыш хорошо развивался и набирал вес согласно общепринятым нормам. Традиционно считается, что нужно начинать с овощей. Они наиболее полезны при частых запорах, поскольку пищевые волокна помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Если же ребенок плохо набирает вес - начинаем с каш. Мы предлагаем начать знакомство с овощей. Если же малыш не добирает вес, то просто следуйте сначала рекомендациям для 7-го, а уже потом для 6-го месяца.
Можно использовать готовое баночное пюре или приготовить лакомство самостоятельно. При этом подслащивать продукт не рекомендуется, лучше развести его материнским молоком. Кстати, такая рекомендация часто помогает мамам начать активно прикармливать ребенка. Ведь вкус нового блюда будет ему частично знаком.
Начинать знакомство с овощами следует с нейтральных плодов - кабачка, тыквы, цветной капусты. Лишь через несколько недель можно ввести в рацион грудничка перетертую морковь и, желательно, в составе другого пюре. Обратите внимание, что данный продукт может стать причиной сыпи на личике и конечностях, поэтому морковку не стоит давать чаще 2-3 раз в неделю.
С введением картофельного пюре торопиться и вовсе не стоит. В первые два месяца прикорма его желательно вообще не включать в рацион питания грудничка.
Современные педиатры пытаются перенимать опыт американских врачей, поэтому тоже предлагают мамам начинать прикорм с банана. Этот продукт нравится всем детишкам без исключения. Но наши врачи непреклонны: начинать нужно с банального овощного продукта без добавления сахара. В противном случае, ребенок может не захотеть пробовать ничего, кроме любимого тропического плода.
В первый день прикорма новым продуктом его количество не должно превышать объем 2 ч. л. На следующий день увеличиваем порцию на несколько чайных ложек. Таким образом, к концу первой недели объем пюре достигает 50 г. После пюре докармливаем ребенка грудью.
В течение следующих двух недель порция малыша должна увеличиться до 100-150 г. И полностью заменить одно кормление грудным молоком. Врачи советуют после ознакомления с очередным новым продуктом, давать ребенку двухкомпонентное пюре. Часть хорошо знакомого пюре заменяется новым.
Прикорм карапуза в 7 месяцев
В этом возрасте пора вводить в рацион ребенка каши. Традиционно рекомендуется продолжить знакомство с риса, гречки или специальной детской кукурузной кашки. Начинать нужно с безмолочных каш, разводить их можно материнским грудным молоком. В первый год жизни молочные крупяные каши детям не рекомендуется употреблять, поскольку цельное молоко может стать виновником непереносимости коровьего белка.
В первый день прикорма кашками дайте крохе 1 ч. л. лакомства. Если вы не заметили никаких побочных явлений, то на следующий день увеличиваем объем порции вдвое. Помимо каши продолжаем давать ребенку 120-150 г. овощного пюре ежедневно. Постепенно увеличиваем порцию кашки до 150 г. Таким образом, за несколько недель нам удается заместить еще одно утреннее кормление.
После этого можно начинать добавлять в безмолочную крупяную кашу 5 г. сливочного масла. С этого периода можно подслащивать пищу. Кстати, если у ребенка нет аллергии на мед, то вместо сахара лучше всего использовать именно его. Также в качестве подсластителя для детского лакомства можно использовать стевию - порошок медовой травы.
До семимесячного возраста необходимо продолжать ночью подкармливать ребенка грудью до 2 раз. Ни в коем случае резко не прекращайте лактацию. В противном случае, это чревато лактостазом и даже маститом.
Как должен выглядеть прикорм в 8 месяцев
Именно в этом возрасте пора знакомить ребенка с мясом. Чаще всего педиатры советуют давать малышам курицу, телятину и кролика. Но мы бы рекомендовали начать с индейки, ведь мясо именно этой птицы является гипоаллергенным. От телятины стоит отказаться в том случае, если у ребенка наблюдается реакция на белок коровьего молока. Для начала, дайте ему не более 5 г., в течение недели увеличьте объем порции до 25-30 г.
Если же вы решили побаловать ребенка магазинным мясным пюре, то советуем обратить внимание на состав продукта. Выбирайте тот, в котором нет крахмала и специй. Лишняя нагрузка на ЖКТ совсем не нужна.
В 8 месяцев можно начинать готовить супы для грудничка. Обратите внимание, что хоть вы и ввели в рацион ребенка мясные продукты, первые блюда необходимо варить на овощных бульонах. Вещества, вываренные из мяса, могут негативно сказываться на работе детского организма до годовалого возраста.
В этот же период можно добавлять в пюре или суп половинку вареного желтка. В пюрешку рекомендуется начинать добавлять ч. л. растительного масла.
Многим мамам сложно приучить кроху к мясу после гомогенных каш и овощных пюре. Чтобы малышу было легче привыкнуть к консистенции нового блюда, первые дни смешивайте его с пюрированными овощами. После этого тщательно измельченный мясной фарш можно разводить грудным молоком.
Питание ребенка в 9-10 месяцев
Именно в этом возрасте можно вводить в рацион карапуза такие продукты, как - кефир и зернистый творог. Постепенно увеличьте объем сыра до 20-30 г. С кефиром также стоит быть осторожнее, поскольку в 9-10 месяцев его порция не должна превышать 100-150 мл. Таким образом, с помощью введения в рацион ребенка кисломолочного и молочного продуктов, мы замещаем еще одно грудное кормление.
Не всем деткам приходится по вкусу неподслащенный кефир. Если традиционный продукт малыш отказывается пить, замените его кисломолочной смесью.
Для ребенка в возрасте 9-10 месяцев порция мяса должна составлять не больше 40 г.
Многие мамы знакомят малыша с детским печеньем еще в первые месяцы прикорма. Но специалисты считают, что делать это нужно именно сейчас. Вы можете макать печенье в кефир. Если вы решили давать ребенку хлеб, то до достижения годовалого возраста ему можно кушать только белый продукт.
В 10 месяцев можно ввести в рацион фруктовое пюре. Ребенок хорошо знаком с густой консистенцией, поэтому можете начинать с 10-15 г., постепенно доведя объем порции до 100 г. Знакомство с этим подвидом пищи можно начать с яблока, банана или груши. Давать фруктовое пюре рекомендуется в тот же прием пищи, что и кефир с творогом.
К 11 месяцу можете разнообразить ассортимент мясных блюд в рационе малыша. Детки в таком возрасте с удовольствием кушают фрикадельки, печеночное суфле или котлетки из фарша с добавлением овощей. Для таких деток не стоит готовить полноценный гарнир из картофеля. Лучше всего включить его в овощное пюре из нескольких хорошо знакомых продуктов.
С 12 месяца можете предлагать детишкам каши с глютеном: овсяную и манную. Вместо яйца целиком можете приготовить для ребенка омлет на пару. С этого периода можно предлагать чаду нарезанные кусочки овощей и фруктов: огурцов, морковки, капусты, яблока или груши. Это позволит ему укрепить зубки.
Меню годовалого ребенка ничем не отличается от того, что было раньше. Единственное, вы можете поэкспериментировать с вариациями блюд. Например, вместо сыра подать на стол творожную запеканку, а вместо вареной печени сделать натуральный паштет и намазать его на хлеб.
- Мамам, которые планируют продолжать кормить ребенка в 6 месяцев грудью, должны давать прикорм только из ложечки. Применение бутылочки может стать причиной того, что карапуз откажется от молока.
- Первый прикорм должен быть однокомпонентным. Например, если вы хотите дать малышу кабачково-тыквенное пюре, то он должен предварительно познакомиться со вкусами и того, и другого.
- Очень хорошо, если ваш ребенок с удовольствием ест тыквенное или кабачковое пюре, но и о введении новых блюд в его рацион забывать не стоит. Ведь привыкнув к одному продукту, кроха может отказываться от других. Именно поэтому, необходимо применять принцип постепенного разнообразия детского меню. Каждое новое лакомство вводится в рацион через 1-2 недели после предыдущего.
- Прикорм необходимо предлагать детишкам во время второго кормления. После этого приложите его к груди.
- Если ребенок не хочет кушать новое лакомство, будьте настойчивы и предлагайте его в течение недели. Если он все равно отказывается - переходите к другому продукту.
Вы, скорее всего, заметили, что среди продуктов для грудничка отсутствуют соки. Раньше считалось, что именно с них следует начинать первый прикорм. Тем не менее, современные врачи считают, что эти витаминные напитки могут вызвать аллергию, запор, нарушить работу желудочно-кишечного тракта. По их мнению, можно вводить соки лишь после года. Именно к этому возрасту совершенствуется организм ребенка, начинают вырабатываться все необходимые ферменты для переваривания тяжелой для желудка пищи.
Схема введения прикорма в 6 месяцев
Схема и таблица прикорма с 6 месяцев поможет мамам и папам правильно организовать режим кормления ребенка.
| Продукт | Возраст (мес.) и вес блюд (г., мл.) | |||
|---|---|---|---|---|
| 4-6 | 7 | 8 | 9-12 | |
| Овощное пюре | 10-150 | 170 | 180 | 200 |
| Фруктовое пюре | 5-60 | 70 | 80 | 90-100 |
| Молочная каша | 10-150 | 150 | 180 | 200 |
| Желток (шт.) | - | 0.25 | 0.5 | 0.5 |
| Творог (после 6 мес.) | 10-40 | 40 | 40 | 50 |
| Фруктовый сок | 5-60 | 70 | 80 | 90-100 |
| Кефир и др. кисломолочные напитки | - | - | 200 | 200 |
| Рыбное пюре | - | - | 5-30 | 30-60 |
| Мясное пюре (после 6 мес.) | 5-30 | 30 | 50 | 60-70 |
| Хлеб пшеничный | - | - | 5 | 10 |
| Сухари, печенье | - | 3-5 | 5 | 10-15 |
| Сливочное масло | 1-4 | 4 | 5 | 6 |
| Растительное масло | 1-3 | 5 | 5 | 6 |
Что делать, если ребенок не глотает пищу
Бывает так, что уже подошло время к введению первого прикорма, а ребенок продолжает выталкивать ложечку с кашкой язычком или выплевывает ее. Обычно специалисты считают, что, скорее всего, организм еще не созрел для употребления взрослой пищи, поэтому стоит подержать кроху на полноценном грудном вскармливании еще 2-3 недели.
Но следует помнить, что неугасание рефлекса и неумение глотать гомогенную пищу может являться тревожным звоночком и указывать на наличие проблем со здоровьем. В частности, таких, как:
- ротовое дыхание;
- позднее прорезывание временных зубов;
- короткая уздечка языка.
Теперь вы знаете о том, как правильно вводить прикорм для ребенка с 6 месяцев при ГВ. Хотим посоветовать не спешить, если малышу не нравится какой-то продукт. Не забывайте, что он привык к вкусному сладкому молочку, поэтому с первого раза пюре или кашка без добавления сахара может и не понравится крохе.
Не пытайтесь запихнуть в карапуза полезный продукт, если он не готов. Прислушивайтесь к нему, он сам даст вам знать, когда будет готов к полноценному кормлению прикормом. А до этого ненавязчиво предлагайте ребеночку пюре или кашу по ложечке и не торопите события.
Также обязательно отслеживайте реакцию организма малыша и ведите пищевой дневник.
Предлагаем вам ознакомиться с видео, в которых специалисты дают рекомендации о том, как должен выглядеть прикорм с шестимесячного возраста. А схема прикорма для деток поможет родителям избежать распространенных ошибок и правильно организовать режим кормления своего ребенка.
Введение первого прикорма разрешено с 6 месяцев. Важно знать, какие продукты предложить малышу и в какой момент. Если правильно распланировать режим питания на целый день, то от продуктов будет польза и удовольствие.
К концу полугодовалого возраста питательных веществ, которые имеются в грудном молоке, становится мало для растущего организма. Именно этот период связывают с первыми прикормами. К этому возрасту органы пищеварения уже способны принять и переварить более сложную пищу. Перед мамой встает вопрос, что можно давать, с чего начинать прикорм и в каком количестве. Чтобы ответить на эти вопросы, нужно учесть особенности здоровья ребенка, тип вскармливания. Существует основная схема ввода продуктов.
Порядок включения продуктов
До 6 месяцев вводить новую пищу в меню ребенка на грудном вскармливании не только не стоит, но и нельзя. В организме не вырабатываются ферменты, способные расщеплять пищу. Поэтому она станет бесполезной. Возрастает риск развития заболеваний органов пищеварения.
У детей на искусственном вскармливании ферменты начинают вырабатываться немного раньше, поэтому и вводить прикорм можно с 5 месяцев.
К дополнительным признакам того, что можно начать прикорм и грудничок готов к приему взрослой пищи, относят следующие:
- проявляется интерес к тому, что находится в тарелке взрослого;
- начинают прорезываться первые зубки;
- малыш самостоятельно сидит;
- ребенок умеет держать ложку в руках.
Вводить продукты в меню нужно небольшими количествами, не превышающими 5 грамм. Нельзя вводить одновременно несколько видов новых продуктов. Ежедневно, если не было выявлено аллергических реакций, порция увеличивается и за 7 дней доводится примерно до 100 грамм.
Как только ребенку исполняется 6 месяцев, перед родителями встает вопрос, с чего начинать первый прикорм.
Таблица введения продуктов по месяцам детям на естественном вскармливании поможет сориентироваться в ходе включения тех или иных продуктов в рацион питания.
| Возраст ребенка | Разрешенные продукты | Важные моменты |
| 6 месяцев | Пюре из кабачков, брокколи, цветной капусты, тыквы или моркови. | Начинать лучше с овощей, не имеющих яркую окраску. |
| 7 месяцев | Каши из риса, гречки или кукурузы. | Злаки не должны содержать глютен, варить их нужно на воде без добавления соли и сахара. |
| 8 месяцев | Мясо говядины, индейки, курицы, плюс картофельное пюре и желток. | Все продукты вводят постепенно и через два дня. |
| 9 месяцев | Кисломолочная продукция, например творог, кефир. | Лучше выбирать продукт, который имеет небольшой срок хранения (не больше 5 дней), или сделать его самому. |
| 10 месяцев | Фрукты (сухофрукты, яблоки, груши). | Многие фрукты вызывают брожение и повышенное газообразование, поэтому лучше варить компоты, запекать или добавлять фрукты в другие блюда. |
Прикорм, как показывает таблица, лучше начинать с овощей. Они в редких случаях вызывают аллергию, содержат больше клетчатки, поэтому способствуют активизации перистальтики кишечника. Кроме того, если начать введение прикорма с фруктов, то после них труднее вводить овощи, так как они не обладают сладким вкусом.
Если дети, находясь на грудном вскармливании, плохо набирают вес, то первыми в меню вводят каши, и только после этого – овощи. Каждый новый вид продукта начинать давать следует по отдельности и на протяжении целого месяца.
Если мама сама готовит пюре из овощей или каши, то можно добавлять растительное масло. Схема введения растительного масла выглядит следующим образом.
- В первый день нужно начинать с одной капли.
- Во второй день дозировку увеличивают до 2 капель.
- На третий день добавляют до 5 капель.
- Четвертый день –можно включить ¼ чайной ложки.
- На пятый день количество масла будет равняться 3 граммам (половине чайной ложки).
- В последующие дни порция растительного масла равна одной чайной ложке (5 грамм).
После того как были усвоены гипоаллергенные овощные блюда из кабачка, цветной капусты и брокколи, стоит начать введение морковного и тыквенного блюда. Но чаще, чем 3 раза в неделю, их не советуют предлагать ребенку.
Как только малыш познакомится с различными видами овощей по отдельности, можно начинать смешивать несколько продуктов в одном блюде. Но это в том случае, если ни на один из компонентов не было реакции со стороны организма в виде поноса, рвоты, сыпи.
Например, схема введения в меню пюре из цветной капусты выглядит следующим образом.
В 1-й день в первой половине дня перед основным кормлением ребенку предлагают чайную ложку пюре и 180 мл смеси или грудного молока.
Во 2-й день – две чайные ложки.
3-й день – четыре чайных ложки.
4-й день – 40 грамм.
5-й день – 80 грамм.
6-й день – 120 грамм.
На 7-й день количество овощного пюре доводится до 150 грамм, а порция смеси или грудного молока уменьшается до 50 мл.
Прикорм из овощного пюре нужно предлагать утром во время завтрака перед основным кормлением грудным молоком или смесью.
На 8-й день схема введения повторяется заново, только с другим овощем, например брокколи. К концу недели можно к цветной капусте добавить этот овощ.
Не следует насильно заставлять ребенка кушать. Если ему не понравилось блюдо, можно попробовать его ввести через несколько дней или даже недель. Нельзя добавлять специи (соль или сахар), думая о том, что блюдо станет от этого вкуснее.
Правила употребления новых блюд
Иногда у ребенка возникает реакция организма на первые прикормы. Возникает понос или запор, наблюдаются частые срыгивания, рвота, на теле появляется сыпь, в животе – боль и колики. При появлении подобных реакций введение прикорма следует прекратить, повторное включение продукта в рацион питания можно повторить через месяц.
Продукты, которые нельзя давать детям до года и особенно в качестве первоначального прикорма в 6 месяцев:
- соки, так как они могут вызвать повышение кислотности желудка;
- каши из злаков, в состав которые входит глютен;
- нельзя кормить ребенка овощами в свежем виде, так как они вызывают повышенное образование газов в животе и тяжело усваиваются организмом;
- печенье и другие сладкие десерты подобного рода;
- коровье молоко тоже находится под запретом.
Чтобы первый прикорм принес пользу и не навредил здоровью ребенка, нужно знать, с чего начинать и как правильно включать продукты в режим питания.
- Новое блюдо нужно вводить в рацион только в момент, когда ребенок полностью здоров.
- Прикорм начинают по принципу медленного увеличения, с 5 грамм. До года прикорм не должен превышать 180 грамм.
- Начинать нужно с однокомпонентного блюда, жидкого по своей консистенции.
- Кормление осуществляется с помощью ложки, малыш при этом должен сидеть.
- Прикорм предлагают один раз в сутки.
- Нельзя вводить новое блюдо в дни предполагаемых профилактических прививок.
После того как малыш усвоил каши и овощи, можно их включать в рацион одновременно. Общий объем каждого из этих блюд не должен превышать 160 грамм. Ребенка в 6 месяцев кормят 5-6 раз в день. Схема приема еды ребенка в полгода может выглядеть так:
- Первый завтрак будет состоять из адаптированной смеси или грудного молока.
- Второй завтрак – любой вид безглютеновой каши.
- Следующее кормление приходится на обеденный период и будет состоять из овощного пюре.
- Четвертое и последующие кормления будут включать только смесь или грудное молоко.
За каждое кормление ребенок должен выпивать около 200 мл смеси или маминого молока.
Рецепты приготовления фруктовых и овощных пюре, а также каш, должны напоминать по своей консистенции грудное молоко. Разрешено добавлять растительное масло. Нельзя давать неразбавленные соки.
Как должен питаться полугодовалый малыш
Таблица наглядно покажет, как будет выглядеть приблизительное меню по продуктам, включающее первый прикорм.
| Возраст | 5 месяцев | 6 месяцев | 6,5 месяцев | 7 месяцев |
| Завтрак | Монокомпонентное пюре из овощей. Начинатьс 5 г и довести до 50 г. | Овощное пюре 70 г с добавлением капли растительного масла. | Каша без глютена – от 30 г. | Каша – 100 г, фруктовый компот – 10–20 г. |
| Обед | Пюре из гипоаллергенных овощей с добавлением 2 г растительного масла. | Овощное пюре – около 140 грамм с добавлением 3 г растительного масла. | ||
| Полдник | Фруктовое однокомпонентное пюре – от 5 до 40 г. | Пюре из груши или яблока – от 30 до 50 г. | Можно предложить пюре из фруктов, смешанное из разных компонентов, около 50 г. | |
| Ужин | Кефир или творог – 10–15 г. |
В меню ребенка, которому исполнилось 6 месяцев, из фруктов должны присутствовать бананы, сливы, груши и зеленое яблоко.
Если в режим питания включены фруктовые соки, то их обязательно нужно разводить водой. Пюре из фруктов рекомендовано вводить только через 2-3 недели после соков. Введение ягод не рекомендовано до 10 месяцев.
Как вводить новое блюдо в меню ребенка, и с чего начинать – ответ во многом зависит от типа кормления. Таблица поможет разобраться, чем отличается режим питания по продуктам детей на естественном и на искусственном вскармливании.
| Продукты | Возраст ребенка (месяцы) | |||||||||
| Естественное кормление | Искусственное кормление | |||||||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| Грудное молоко или смесь | 800 | 550 | 850 | 750 | 400 | 350 | 300 | |||
| Каша, г | 88 | 130 | 80 | 120 | 150 | |||||
| Овощное пюре, г | 100 | 150 | 80 | 120 | 150 | 170 | ||||
| Фруктовое пюре, г | 50 | 65 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | |||
| Сливочное масло, ч. л. | 0,25 | 0,5 | 1 | 2 | 3 | |||||
| Творог | 30 | 30 | 35 | 40 | ||||||
| Мясное пюре | 30 | 30 | 40 | |||||||
| Желток, шт. | 1/4 | 1/4 | 1/2 | |||||||
| Печенье, г | 3-4 | 3-4 | 4-5 | |||||||
| Фруктовый сок, мл | 50 | 25 | 30 | 40 | 50 | 60 | ||||
| Кисломолочные продукты | 150 | |||||||||
Как показывает таблица, прикорм в рацион питания искусственников вводится немного раньше. Овощи и каши вводятся в рацион питания одинаково. Начать нужно с каш, сваренных на воде, потом – пополам с молоком, и только ближе к году можно добавить цельное молоко.
Примерное меню для грудничка, который находится на искусственном вскармливании (при условии, что усвоены блюда из каш, овощей и фруктов), будет выглядеть примерно так.
- Первый завтрак – только смесь.
- Второй завтрак – каша без молока и смесь.
- Обед – пюре из овощей и смесь.
- Ужин – только смесь.
Во время обеда можно предложить фруктовый сок, а овощное пюре заменить фруктовым.
Примерное меню для детей, которые находятся на естественном вскармливании:
- Первый завтрак – только молоко.
- Второй завтрак – каша или овощи и грудное молоко.
- Обед – основное кормление грудным молоком и фруктовый сок.
- Ужин – только грудное молоко.
Как только малыш привыкнет к новой пище, прикорм должен выдвинуть грудное кормление на второй план.
Прикормы следует вводить в рацион питания своевременно. Не нужно слишком торопиться, но и оставлять малыша длительное время только на грудном молоке или смеси не следует, это не принесет пользы для растущего организма. Состояние малыша и консультация врача помогут правильно распланировать меню на каждый день.
Вашему малышу уже исполнилось 4 месяца. Он заметно подрос, стал более активным, интересуется предметами, попадающими в его поле зрения, внимательно разглядывает и тянется к ним. Значительно богаче стали эмоциональные реакции ребенка: он радостно улыбается всем людям, которых часто видит все чаще, издает различные звуки.
Вы до сих пор кормите малыша грудью или пришлось перейти на смешанное или искусственное вскармливание. Ребенок активно растет, и только с грудным молоком или детской молочной смесью он уже не всегда может получить все необходимые питательные вещества. А это значит, что настала пора подумать о прикорме.
Оптимальное время для начала его введения - интервал от 4 до 6 месяцев, независимо от того, что получает малыш - грудное молоко или смесь. Именно в это время дети наилучшим образом реагируют на новые продукты. До 4 месяцев ребенок еще не готов воспринимать и переваривать какую-либо другую пищу. А при позднем введении прикорма - после 6 месяцев, у детей возникают уже значительные дефициты отдельных пищевых веществ и, в первую очередь, микронутриентов (минеральных веществ, витаминов, длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот и др.). Кроме того, малыши в этом возрасте нередко отказываются от новых продуктов, у них задерживается развитие навыков жевания густой пищи и формируются неадекватные пищевые привычки. Важно знать, что, как это не покажется на первый взгляд странным, при отсроченном назначении продуктов прикорма на них чаще возникают аллергические реакции.
В каких случаях целесообразно дать прикорм уже в 4 месяца, а когда можно подождать до 5,5 или даже 6 месяцев? Чтобы решить этот вопрос обязательно посоветуйтесь с педиатром.
Как правило, в более раннем возрасте (4 - 4,5 мес.) прикорм вводится детям из группы риска по развитию железодефицитной анемии, а также детям с недостаточной прибавкой в весе и с функциональными расстройствами пищеварения.
Оптимальным временем для начала введения прикорма здоровому малышу является возраст 5 - 5,5 месяцев.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует детям, находящимся на грудном вскармливании, вводить прикорм с 6 месячного возраста. С точки зрения отечественных педиатров, которая основывается на большом практическом опыте и проведенных научных исследованиях, это возможно лишь в тех случаях, когда ребенок родился в срок, без гипотрофии (поскольку в этих случаях запасы минеральных веществ очень малы), он здоров, хорошо растет и развивается. Помимо этого мама также должна быть здорова, полноценно питаться и использовать либо специализированные обогащенные продукты для беременных и кормящих женщин, либо курсами витаминно-минеральные комплексы. Такие ограничения связаны с истощением запасов железа даже у абсолютно здорового ребенка к 5 - 5,5 месячному возрасту и значительным повышением риска развития анемии при отсутствии продуктов прикорма богатых или обогащенных железом. Возникают и другие дефицитные состояния.
Первым продуктом прикорма может быть овощное пюре или каша, пюре из фруктов лучше дать малышу позже - после вкусных сладких фруктов дети обычно хуже едят овощное пюре и каши, часто вовсе отказываются от них.
С чего же лучше начать? В тех случаях, когда у ребенка есть склонность к запорам или он слишком быстро прибавляет в весе, предпочтение следует отдать овощам. При большой вероятности развития анемии, неустойчивом стуле и малых прибавках в массе - с детских каш, обогащенных микронутриентам. И если Вы начали введение прикорма с каш, то вторым продуктом будут овощи и наоборот.
Если первый прикорм вводится в 6 месяцев - это обязательно должна быть детская каша, обогащенная железом и другими минеральными веществами и витаминами, поступление которых с грудным молоком уже недостаточно.
Еще один важный продукт прикорма - мясное пюре. Оно содержит железо, которое легко усваивается. А добавление мяса к овощам улучшает усвоение железа и из них. Мясное пюре целесообразно ввести ребенку в возрасте 6 месяцев. Только ежедневное использование детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет удовлетворить потребности малышей в железе, цинке и других микронутриентах.
А вот соки лучше вводить позже, когда ребенок уже получает основные продукты прикорма - овощи, каши, мясо и фрукты. Ведь прикорм нужен для того, чтобы малыш получил все вещества, необходимые для роста и развития, а в соках их, в том числе витаминов и минеральных веществ, очень мало.
Соки следует давать не в перерывах между кормлениями, а после того как ребенок съел кашу или овощи с мясным пюре, а также на полдник. Привычка пить соки между едой приводит в дальнейшем к частым перекусам, прививается любовь к сладкому, у детей чаще возникает кариес и повышается риск развития ожирения.
С началом введения прикорма ребенок постепенно переводится на 5-разовый режим кормлений.
Правила введения прикорма:
- предпочтение следует отдавать детским продуктам промышленного производства, они приготовлены из экологически чистого сырья, имеют гарантированный состав и степень измельчения
- продукт прикорма следует предлагать ребенку с ложечки в начале кормления, перед прикладыванием к груди (кормлением смесью)
- объем продукта увеличивается постепенно, начинаем с ½ - 1 ложечки, и за 7 - 10 дней доводим до возрастной нормы, последующие продукты внутри одной группы (каши из других круп или новые овощи) можно ввести быстрее, за 5 - 7 дней
- начинаем введение с монокомпонентных продуктов
- нежелательно давать новый продукт во второй половине дня, важно проследить, как ребенок на него реагирует
- новые продукты не вводят при возникновении острых заболеваний, а также перед и сразу после профилактической прививки (следует воздержаться в течение нескольких дней)
Вводя новый вид прикорма, попробуйте сначала один продукт, постепенно увеличивая его количество, а затем постепенно "разбавляйте" этот продукт новым. Например, овощной прикорм можно начать с чайной ложки пюре из кабачка. В течение недели давайте малышу только этот продукт, постепенно увеличивая его объем. Через неделю к кабачковому пюре добавьте чайную ложку пюре из брокколи или цветной капусты и продолжайте каждый день увеличивать общий объем. Оптимальным будет овощное пюре из трех видов овощей. Порция должна соответствовать возрастной норме. Со временем можно заменять введенные овощи на другие уже быстрее.
После введения одного овоща (доведя его объем до необходимого количества) можно перейти к приему каши, а разнообразить овощной рацион позже.
Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве - 1-2 ложечки ежедневно, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через 7 - 10, а иногда и 15 дней малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у малыша правильные вкусовые привычки.
Кормить с ложечки нужно терпеливо и осторожно. Принудительное кормление недопустимо!
В рацион здоровых детей каша, как правило, вводится после овощей (исключение составляют здоровые дети на грудном вскармливании, когда прикорм вводится с 6 месяцев). Лучше начинать с безмолочных безглютеновых каш - гречневой, кукурузной, рисовой. При этом важно использовать кашу для детского питания промышленного производства, которая содержит комплекс витаминов и минеральных веществ. Кроме того она уже готова к употреблению, необходимо лишь развести ее грудным молоком или той смесью, которую получает малыш.
Детям, страдающим пищевой аллергией прикорм вводится в 5 - 5,5 мес. Правила введения продуктов такие же, как для здоровых детей, во всех случаях он вводится медленно и начинается с гипоаллергенных продуктов. Обязательно учитывается индивидуальная переносимость. Отличие состоит лишь в коррекции рациона с учетом выявленных аллергенов. Из мясных продуктов вначале предпочтение следует отдать пюре из индейки и кролика.
Рационы питания на различные возрастные периоды
Объяснить, как можно составить рацион, лучше на нескольких примерах, которые помогут сориентироваться в составлении меню именно для вашего ребенка.
С 5 месяцев объем одного кормления составляет в среднем 200 мл.
Вариант 1.
Если ваш ребенок начал получать прикорм с 4 - 5 месяцев, то в 6 месяцев его рацион должен выглядеть так:
| I кормление 6 часов |
Грудное молоко или ДМС* | 200 мл |
| II кормление 10 часов |
Безмолочная каша** |
150 г |
| III кормление 14 часов |
Овощное пюре Докорм грудным молоком или ДМС* |
150 г 5 - 30 г 1 ч.л. 30 мл |
| IV кормление 18 часов |
Фруктовое пюре Грудное молоко или ДМС* |
60 г 140 мл |
| V кормление 22 часа |
Грудное молоко или ДМС* | 200 мл |
* - детская молочная смесь
Вариант 2.
Еще один вариант рациона питания ребенка 6 месяцев, если прикорм ввели с 4 - 5 месяцев:
| I кормление 6 часов |
Грудное молоко или ДМС* | 200 мл |
| II кормление 10 часов |
Безмолочная каша** Фруктовое пюре |
150 г 20 г |
| III кормление 14 часов |
Овощное пюре Мясное пюре Растительное масло Фруктовый сок |
150 г 5 - 30 г 1 ч.л. 60 мл |
| IV кормление 18 часов |
Фруктовое пюре Грудное молоко или ДМС* |
40 г 140 мл |
| V кормление 22 часа |
Грудное молоко или ДМС* | 200 мл |
* - детская молочная смесь
** - разведенная грудным молоком или ДМС
Вариант 3.
Примерный суточный рацион для ребенка в 6,5 месяцев на грудном вскармливании, если прикорм начали вводить с 6 мес.:
| I кормление 6 часов |
Грудное молоко | |
| II кормление 10 часов |
Безмолочная каша** Докорм грудным молоком |
100 г |
| III кормление 14 часов |
Овощное пюре Мясное пюре Растительное масло Докорм грудным молоком |
100 г |
| IV кормление 18 часов |
Грудное молоко | |
| V кормление 22 часа |
Грудное молоко |
** - разведенная грудным молоком
До 7 месяцев следует увеличить объемы каши и овощного пюре до 150 г и ввести фруктовое пюре.
Материалы подготовлены сотрудниками отделения питания здорового и больного ребенка Научного центра здоровья детей и основаны на рекомендациях, приведенных в «Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVİ Съезде педиатров России (02.2009 г.)
Малыш растет, и с каждым месяцем повышается потребность его организма в питательных веществах. Каким должно быть правильное питание ребенка в 6 месяцев?
Типы прикорма. Что выбрать?
В настоящее время популярными являются два метода введения прикорма:
Педиатрический
Он бывает двух типов:
- Разработанный в соответствии с рекомендациями ВОЗ (Всемирной Организации Здравоохранения). На сегодняшний день он является наиболее популярным и самым рациональным с точки зрения детской физиологии. Рекомендуется с 6 месяцев.
- Разработанный с учетом рекомендаций Минздрава. Он схож с методом, что предлагает ВОЗ, однако, в здесь сдвинуты сроки: с 6 месяцев вводится малышам на грудном вскармливании, а искусственникам – уже с 4 месяцев.
Педагогический прикорм
Он популярен за счет легкости: нет нужды готовить специально для ребенка, так как микродозами малыш получает еду из взрослого меню. Однако данный метод может иметь место лишь при естественном вскармливании. Также следует учитывать, что родительский стол должен состоять исключительно из здоровой пищи. Если мама и папа едят лишь жареную картошку, любят острые и соленые блюда типа консервированных огурцов и копченой рыбы, педагогический прикорм невозможен.
Мария, мама 9-месячной Алины: «Наслушалась, как хорош педагогический прикорм, решила и сама так кормить. Давала со спичечную головку и мясо, и картошку. Но грудное молоко было слишком жидким, и ребенок за месяц вообще не прибавил веса! Нам такой прикорм не подошел, пришлось догонять сверстников на кашках».
Стоит учитывать, что идеальная формула введения прикорма пока не выявлена. Однако педиатрический прикорм по ВОЗ считается наиболее рациональным: в нем в большей степени учтены физиологические факторы.
Прикорм – это не замена молочного вскармливания, а дополнение к нему. Его цель - не «накормить», а постепенно познакомить ЖКТ малыша с пищей, которой ему предстоит питаться в будущем.
Как прикармливать правильно?
6 месяцев – это период, когда ребёнку уже исполнилось 24 недели. Некоторые мамы ошибочно считают, что начало шестого месяца и есть время для введения прикорма. Но фактически к данному сроку малышу ещё только 20 недель, а это слишком рано для перехода на взрослую пищу.
Что необходимо обязательно знать:
- Прикармливать нужно с ложечки перед тем, как дать молоко (грудное или искусственное). Еда обязательно должна быть теплой.
- Начиная прикорм, следует вводить первые дни не более половины ложки нового продукта, постепенно, в течение 10 дней, увеличивая объем до необходимой нормы. Последующее введение других продуктов можно сократить до 5-7 дней. Этот интервал между приёмами необходим для того, чтобы можно было проконтролировать реакцию организма ребёнка на новый продукт. Следить нужно не только за кожными высыпаниями, но и за стулом малыша.
- Монокомпонентные продукты должны вводиться в рацион ребенка первыми.
- Давать продукт впервые лучше до обеда. Здесь важен не столько режим питания сколько реакция ребенка на новую еду. Дважды в день один и тот же новый вид прикорма не дают.
- Если малыш болен или предстоят прививки, то день введения прикорма стоит отложить. Это же правило действует для каждого вводимого впервые продукта.
Начинать ввод прикорма нужно с овощных пюре или злаков. Из овощей лучше всего подойдут кабачок, капуста и картофель как наименее аллергенные продукты. А пюре из фруктов лучше вводить позже, потому что распробовав сладенькое, дети потом могут отказываться от овощей и круп.
Если у малыша склонность к запорам, нерегулярный стул, а вес больше нормы, то предпочтение нужно отдать овощным пюре. Можно выбрать как питание из баночек, так и приготовленное в домашних условиях.
В том случае, если у крохи диагностируют недостаток веса, вероятность развития анемии, то первым прикормом должны стать каши. Если малыш склонен к аллергии, лучше начинать с безмолочных и безглютеновых каш (рис, гречка, кукуруза).
Ирина, мама Сережи, 1,5 года: «Сережа родился недоношенным, вес набирал плохо, хоть и на грудном молоке. С 5 месяцев начали вводить каши, как посоветовал педиатр. Но появились проблемы со стулом: запоры. Пришлось переходить на овощи, а каши отложили до 9 месяцев».
Мясо – важный продукт детского рациона, вводить который следует примерно через 8-9 недель после овощей. При стандартном графике прикорма с 6 месяцев, мясо можно вводить в рацион в 8-8,5 месяцев. Если же малыш получает прикорм с 4 месяцев, то давать пробовать мясо можно к середине 6-го месяца. Начинать стоит с кролика и индейки.
Супы вводить в рацион ребенка можно лишь после его знакомства с отдельными ингредиентами данного блюда. Лучше всего, если в их составе будут только овощи, а если присутствует мясо, то следует выбирать диетическое: кролика, индейку. Рыба в меню ребенка должна включаться только после года: слишком велик риск аллергии.
Таблица – схема введения прикорма ребенка до года
| Наименование
продуктов и блюд
|
Возраст (месяцев) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 9-12 | |
| Фруктовый
сок, мл.
|
5-30 |
40-50 |
50-60 |
60 |
70 |
80 |
90-100 |
| Фруктовые
пюре, мл (минимум через 2 недели после сока) |
5-30 | 40-50 | 50-60 | 60 | 70 | 80 | 90-100 |
| Творог, г | 10-30 | 40 | 40 | 40 | 50 |
||
| Желток яичный, шт. | 0,25 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | |||
| Овощные пюре, г | 5-100 | 150 | 150 | 170 | 180 | 200 | |
| Каши, г | 50-100 | 150 | 150 | 180 | 200 | ||
| Мясные пюре, г | 5-30 | 50 | 60-70 | ||||
| Кефир и прочие кисломолочные продукты, мл. | 100 | 200 | |||||
| Рыбное пюре, г | 30-60 | ||||||
| Хлеб (пшеничный), г | 3-5 | 5 | 5 | 10-15 | |||
| Печенье, сухари, г | 3-5 | 5 | 5 | 10-15 | |||
| Растительное масло, г | 1-3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 6 | |
| Сливочное масло, г | 1-4 | 4 | 4 | 5 | 6 | ||
Тип первичного вскармливания и прикорм
В зависимости от того, на каком типе вскармливания находится малыш, схема введения прикорма может немного отличаться.
Для детей-искусственников педиатры рекомендуют применять частично свободное вскармливание. При таком методе в режим дня добавляются определенные часы для кормления крохи. Питание ребенка 6 месяцев на грудном вскармливании отличается от меню деток-искусственников тем, что прикорм вводится позже. Со злаковых каш его начинать нет нужды, если мать питается полноценно, и ребенок не отстает по физическим показателям.
Однако сегодня не все педиатры разделяют подобную точку зрения: «Данное заблуждение о более раннем введении прикорма детям-искусственникам относится к старым временам, когда смеси состояли из коровьего разведенного молока, -– говорит доктор Комаровский. – Сегодня же состав молочных смесей максимально близок к грудному молоку. Поэтому для начала прикорма тип основного вскармливания ребенка не имеет особого значения».
С началом введения прикорма детский режим дня меняется: питание становится 5-разовым.
Если ребёнок упорно отказывается принимать новое блюдо, не стоит сразу переходить к другому продукту. Предлагать ему этот продукт можно ещё до десяти раз. ведь очень важно уже сейчас сформировать вкусовые привычки малыша. В дальнейшем это существенно облегчит его пребывание в детском саду или школе: там, как правило, меню включает и «невкусные», но полезные продукты.
Таблица режима кормления и меню ребенка в 6 месяцев: меню (приблизительное)
Таблица содержит примерную схему кормления, рассчитанную на то, что ежедневное питание ребенка 6 месяцев на искусственном вскармливании включает прикорм, введенный с 4 месяцев:
| Время кормления | Продукты | Объем пищи |
|---|---|---|
| кормление 1-е(утро,6:00ч) | молочная смесь180 - 200 мл |
180-200 мл |
| кормление 2-е(утро,10:00ч) | рисовая или гречневая каша(молочная) пюре фруктовое(промышленного или домашнего производства) |
120-150 г, 60 г |
| кормление 3-е(утро,14:00ч) | пюре из овощей тертый яичный желток с молоком(яйцо дается максимум 3 раза в неделю!) сок(лучше домашнего изготовления фруктовый или овощной) |
около 150 г 1/4 около 30 мл |
| кормление 4-е(утро,18:00ч) | молочная смесь творожок детский(максимум 3 раза в неделю) печенье(можно растворить в молоке) |
150 мл 40 г 3 г |
| кормление 5-е(утро, 22:00ч) | смесь (молочная или кисломолочная) | до 200 мл |
Если ребенок питается материнским молоком, тогда утром второе кормление включает кашу без молока, а третье - пюре (овощное или фруктовое) плюс докармливание молоком; остальные приемы пищи составляет грудное молоко.
Питание ребенка в 6 месяцев на смешанном вскармливании близко к рациону грудничка, только дневные приемы материнского молока заменяют по необходимости на молочные смеси.
Рецепты блюд для ребенка в полгода
Самостоятельное приготовление пищи для малыша дает родителям уверенность в том, что он получает качественное питание. Хорошими помощниками в этом вопросе станут пароварка, мультиварка и блендер.
Важно помнить, что ребенок должен быть знаком с каждым компонентом блюда, если оно состоит из нескольких ингредиентов.
Это касается даже таких «простых» продуктов, как молоко, оливковое масло и пр.
Овощи:
1. Цветная капуста в мультиварке
Промытую капусту (100 грамм) положить на решетку мультиварки. Готовить 15 минут на пару. Далее продукт измельчить блендером, остудить.
2.Тыквенное пюре
Тыквенную мякоть (объем зависит от того, сколько съедает малыш) нарезать кубиками и поместить на решетку пароварки. Готовить в режиме «пар» 20 минут, измельчить блендером.
3.Морковное пюре
Очистить морковь, порезать дольками и поместить в пароварку на 20 минут (можно просто отварить в кастрюле), готовить до полного размягчения волокон. Далее морковь измельчить блендером.
4.Пюре из моркови с добавлением молока
Одна крупная морковь; молоко – 4 ст. ложки; несколько капель масла (лучший вариант – оливковое).
Отваренную морковь измельчить в блендере, добавить горячее молоко. Прокипятить пару минут на медленном огне, добавить масло.
5.Картофельное пюре
Вымочить очищенный картофель в воде, чтобы удалить крахмал (12-24 часа). Отваренный картофель протереть через сито, влить молоко до нужной консистенции, прокипятить пару минут.
6.Овощное ассорти (кабачок, морковь, картофель)
100 г. мякоти кабачка, половина средней моркови, 1 картофелина, 1 чайная ложка оливкового масла, полстакана воды.
Очищенные овощи порезать кубиком и положить в чашу пароварки. Готовить 20 минут. Переложить их в чашу блендера, добавить кипяченую воду и масло, измельчить.
Фрукты:
1.Яблочное пюре
Яблоко (кисло-сладкое и кислое, зеленое) ошпариваем кипятком и удаляем кожуру. Разрезаем на части, убираем семена. Натираем на терке или измельчаем в блендере. Готовить пюре следует непосредственно перед едой, иначе оно потемнеет.
2.Пюре из яблок тушеное
Промытое и очищенное яблоко натереть и, добавив пару ложек воды, потушить на небольшом огне 10 минут.
3.Яблочно-морковное пюре
Яблоко и морковь (по одной штуке) очистить от кожуры, перемолоть в блендере. Добавить ложку воды и прокипятить минуту-две.
4.Черносливовое пюре
Чернослив залить кипятком и под закрытой крышкой оставить на три-четыре часа. Протереть распаренный чернослив через мелкозернистое сито, добавить ложку воды, в которой он настаивался, и прокипятить в течение минуты.
5.Пюре из кураги
Хорошую чистую курагу промыть, замочить в кипятке на несколько часов. В той же воде прокипятить 7-10 минут. Воду слить, а сухофрукты протереть через мелкоячеистое сито или перемолоть блендером.
Каши
1.Рисовая безмолочная каша
Рис измельчить в кофемолке. В закипевшую воду всыпать рисовую муку (на стакан воды – 3 столовые ложки). Не переставая помешивать, готовить 10 минут.
2.Кукурузная каша (безмолочная)
Кукурузная крупа – 3 столовые ложки; стакан воды.
В кипящую воду всыпать крупу и варить на среднем огне минут 5, после чего огонь убавить до минимального и доваривать до полного размягчения крупы (до 30 минут). Готовую кашу измельчить до консистенции пюре в блендере, перелить в эмалированную миску и дать закипеть.
3.Молочные каши (из гречки, риса или овсянки)
Промыть до прозрачной воды крупы и поместить в кастрюлю, залив водой на 2 пальца выше крупы. На медленном огне варить до готовности. Перетереть кашу через мелкоячеистое сито или измельчить в блендере. Залить горячим молоком до нужной консистенции и проварить несколько минут, можно добавить немного масла.
Мясо
1.Пюре из моркови и мяса
100 г индейки (кролика, цыпленка); 1 морковь, 80 г молока.
Мясо нарезать кубиками и отварить до готовности. Отдельно сварить морковь. Продукты измельчить блендером, переложить в кастрюлю, влить молоко. Довести на небольшом огне до кипения, остудить.
2.Мясо с рисом
Мясо и рис (на воде) отварить по отдельности. Перекрутить на мясорубке мясо, смешать с рисом и пюрировать смесь блендером. Выложить в кастрюлю смесь, залить молоком и довести до кипения, остудить.
Супы
1.Фруктово-овощной суп (в мультиварке)
2 яблока, 1 морковь, вода – полтора стакана.
Морковь порезать кружочками, яблоко – дольками. Уложить в мультиварку, залить водой. На режиме «тушение» готовить около 30 минут. Остывший супчик измельчить блендером.
2.Суп-пюре тыквенный
Небольшой кусочек тыквы (около 100 г), морковь (1 шт.), желток перепелиного яйца, молоко 150 мл, соль (небольшая щепотка), сливочное масло (кусочек 1 на 1 см).
Тыкву и морковь порезать на кусочки и отварить до полной готовности. Измельчить блендером, влить молоко, добавить масло. Довести до кипения.
Соки
1.Яблочный
Сочное яблоко очистить от кожуры, протереть на средней терке (лучше использовать пластмассовую, чтобы не допустить окисления). Отжать через марлю. Можно развести кипяченой водой.
2.Тыквенный сок с яблоком
Мякоть тыквы порезать ломтиками, яблоко без кожуры и семечек – дольками. В соковыжималке приготовить сок. Можно натереть на терке и отжать через марлю (более трудоемкий процесс).
Видео по теме
Загрузка...
